省事味美年味足家宴大嫂掌勺年夜饭

　　本报讯如今,许多家庭将大年三十的年夜饭移至饭店，虽说省了不少事，可毕竟不是在家吃饭，总是缺点喜庆劲儿。近日，记者从几家家政服务公司了解到，请做年夜饭的家宴大嫂们格外抢手，甚至出现了“千菜易得，一厨难求”的局面。

　　2日，在哈市妇联家政服务中心的计时工预订现场，家宴大嫂赵晶正在整理家宴菜谱。她告诉记者，“除夕下午要赶两个‘场’，从初一到初六也都预订满了。雇主对菜肴口味的 要求高，有的菜还得现学。”赵晶说，大年三十15时先到第一个用户家，洗菜、拌饺子馅、炸肉段。18时之前再赶到第二位用户家烧菜，估计20时左右才能下班，做自家的团圆饭。

　　道里区的李女士告诉记者，今年春节，家人一致通过，年夜饭一定要在家里吃，可以请人来掌勺，家人给打下手。十多天前，她在预订了一位家宴大嫂，事先把家人爱吃的几样菜报了上去。

　　哈市妇联家政中心的景平主任表示，中心40多名家宴大哥和大嫂在春节期间都已经被预订。尤其是一些已经小有名气、手艺不错的家宴厨师平时就有固定的客户群，节日期间更是抢手。据介绍，通过培训的家宴厨师们都有自己的“绝活”，川菜、粤菜、上海菜等菜系可以为用户提供口味不同的家宴.（生活报）