发布今年1号食物中毒预警 谨防霉甘蔗中毒

　　本报讯（记者王丽强）残冬将尽，立春在即。昨天，市卫生防疫站发布了2005年第1号食物中毒预警，提醒公众谨防食用霉变甘蔗引起中毒。

　　据市卫生防疫站有关专家介绍，霉变甘蔗中毒是由于甘蔗霉变过程中可产生一种名为节菱孢霉菌的菌类。这种霉菌又可产生有毒物质三硝基丙酸。中毒者一般在进食后的2－8小时出现症状。主要表现最初是消化道功能紊乱、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。随后可出现头 晕、眼黑、重视等神经系统症状。重者可出现阵发性抽搐、四肢强直直至昏迷。患者可死于呼吸衰竭，幸存者可留下严重的神经系统后遗症，导致终生残疾。

　　专家表示，霉变甘蔗外观光泽差、手按硬度差、无弹性，尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体。专家提醒公众不买、不吃冻伤、发霉、酸馊变质和未成熟的甘蔗。