有商家销售“加料”莲子 消费者要小心购买

　　本报讯新春佳节临近，香茹、黄花菜、白果、莲子等干果生意也红火起来，商家迎来了销售旺季。但近日有读者致电本报，称发现一些商家暗中销售疑用化学物质浸泡的“问题”莲子。

　　据读者李女士介绍，两天前她见一小贩用三轮车拉着满满一大车洁白光亮的莲子叫卖，由于每公斤仅售28元，比干果店的同类产品要便宜二三元左右，所以不少大娘大婶们都你 半斤我一斤争相购买。李女士也买了1市斤回家以备过节之用。但当晚她煮了一点品尝，却发觉有股咸咸的怪味。这是否为劣质莲子呢？李女士越想越怕，遂拨电向本报反映。

　　随后，记者走访了市区数家较大型干果经营商家，最终在老市区一商店里发现了两种颜色截然不同的莲子。见记者上前，经营者热情招呼。“莲子怎么卖？”记者佯问。“1公斤32元。”他指着一袋表面呈淡黄色的莲子说道。“太贵了”，记者假意说：“那就这种1公斤28元的吧。”经营者从货架下拉出一大筐呈白色的莲子。记者注意到，这筐莲子不仅颜色较白，而且白得不均匀，有明显被腐蚀的痕迹。另外，莲子的莲芯孔甚大，莲子肉却很薄。

　　“这些莲子是哪里来的？”记者再次问。“江西。”经营者有所警觉，他上下打量了记者一番后，又问：“你是自己吃还是送人？”当获悉是自用时，他反过来劝说记者买颜色略黄的莲子，说那种莲子中吃不中看，质量远胜于白莲子。

　　据一行内人士称，那些便宜的增白莲子实际上就是曾被媒体曝光的湖南“问题”莲子，它主要是使用了含有对人体有害的重金属的工业碱（氢氧化钠）和工业双氧水进行漂白，有害的重金属就残留在莲子里。人们食用了这些“问题”莲子后，因重金属很难排出，会对肝脏造成较大损害。所以市民在购买莲子等过节用品时要多加小心，切莫为莲子价格便宜及表面洁白所蒙骗，危害自身健康。

　　那么如何辨别莲子的好坏呢？据行内人士称，手工白莲有一点自然的皱皮，而机器磨皮的白莲则有一点残留的红皮在上面，化学去皮（即用工业碱、工业双氧水漂白）的在加工过程中切割的地方有一点膨胀。手工白莲和机器磨皮的白莲煮熟后闻起来有一股清香味，而且莲子会膨胀变大，而化学去皮的莲子煮熟后，则有一股碱的味道。

　　本报记者