九成熟食可以放心吃

　　【本报讯】（时代商报记者王丹）前日，辽宁省工商行政管理局公布了2004年第4季度对辽宁市场经销的熟肉商品质量抽查结果，这次全省共抽查熟肉商品72批次，合格65批次，合格率为90.3%。

　　在工商部门的抽查中显示，65批次合格率较高的产品，大多是由有一定生产规模的大型企业生产的；而不合格产品都是一些小型生产企业，管理较差，生产工艺、生产技术都不 规范。熟肉商品的不合格项目主要为菌落总数、亚硝酸盐超标。

　　据工商人员介绍，消费者食用菌落总数过多的食品，有可能造成食物中毒，引发腹泻等急性胃肠疾病。亚硝酸盐是一种强烈的致癌物，食用后会严重损害人体健康。

　　工商部门已责令经销企业立即将不合格商品下架，并对生产、加工和销售环节存在的问题进行整改；另一方面依法对经销不合格商品的商家进行了查处。两家脏饭店被查处

　　【本报讯】（时代商报记者陆驰）昨天，沈阳市卫生监督所对市内的大型超市进行食品卫生安全检查，某大型超市的两家餐饮店被停业整顿。

　　昨天上午11点，在市内某大型超市内的德克士脆皮炸鸡快餐店内，卫生监督执法人员推开后厨的大门，差点踩到放在地面上的一箱汉堡包加工原料上。执法人员告诉记者，根据规定，用作食品加工的原料如果放在地面上，底部必须有隔离物将其抬高离开地面，该店的做法已经违反相关法规。而储存柜内的食品也不符合规定的卫生标准。按照规定，该店将停业进行整顿。

　　在二楼的牛巴店内，执法人员在存放消毒后餐具的保洁柜内找到了一把钥匙和若干块抹布。经检查，店内多处不符合卫生条件，且无卫生许可证明。执法人员当场下发停业整顿通知书并将该店贴上封条，责令其限期整改。