本报讯（记者邓建华）针对岛外大量产蛋淘汰老母鸡流进我岛消费市场的现象，省农业厅畜牧处负责人日前约见记者时表示，我省广大消费者不要贪图便宜，而购买产蛋淘汰的老母鸡。因为这种淘汰的老母鸡体内残留大量的药物激素，对人体健康非常不利。
据介绍，一般肉鸡的饲养时间是3个月至6个月。而淘汰老母鸡的养殖饲养时间长达约3年。由于饲料中本身含有抗生素或药物，饲养时间越长，老母鸡体内的抗生素药物残留就越
多。省动检站有关人员说，淘汰的老母鸡是用于产蛋的，绝大多数养鸡场为了提高产蛋率，在饲养的第三年一般会给母鸡注射激素，以刺激提高母鸡的产蛋率。一旦不能正常产蛋，就大批量地淘汰。
在发达国家，被淘汰的产蛋老母鸡一般被销毁处理。在我国一些发达省市，一般也少有人问津。因为饮食习惯，我省有很多消费者喜欢吃老母鸡。据有关专业人员的估测，每年从岛外流进我省的淘汰产蛋老母鸡数量多达500万至600万只。
省农业厅畜牧处负责人说，这些老母鸡体内的各种药物、激素残留量很高，由于工厂化的批量生产，这些母鸡在笼养过程中的活动空间又很小，更加不利于分解。虽然老母鸡因为饲养时间长，脂肪在肉中的沉积较多、肌纤维发达有韧性，煲汤很好喝，但对人的身体不利。
作者：邓建华
（来源：海南日报）
