家乐福面粉一天卖两吨半 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年02月07日14:00 法制晚报 | ||||||||
明天是腊月二十八 面粉面食节前俏销 特色面馆生意火 本报讯(记者张晓莺实习生王娟王恩斌)北京历来有“二十八,把面发”的老习俗。 春节将到,各大超市的面粉销量增加,多数消费者买足了面粉准备过节时用。
不过,记者采访时感觉到,真正记得“二十八,把面发”习俗的人其实已经不多了。 超市面粉销量增加 今天上午,记者在家乐福马连道店看到,这里出售的面粉有富强粉、自发粉、饺子粉、全麦粉等。 正在选购面粉的陈先生告诉记者:“春节家里人多,肯定得包饺子,所以今天多买袋面粉备着过节用。” 据家乐福马连道的销售人员介绍,最近一两天,光5公斤规格包装的面粉每天能卖出500多袋,大约2500多公 斤。 京客隆超市双井店的销售人员也告诉记者,节前这段时间面粉的销量增长了一两成,平均每天都可以卖到2500公 斤左右。 现成面食卖得火 北京人爱吃面食,可现在多数家庭除了包饺子还自己和面亲手包之外,更愿意图省事到主食厨房买面食吃。 家乐福店销售人员告诉记者,这两天面食卖得特别好,光包子每天就能卖出700至800个。 记者在超市速冻区注意到,小包子、速冻饺子等面食也很受欢迎,销售人员说,散装的速冻饺子每天至少能卖出20 0至250公斤,销量比平时增加了20%-30%。 特色面馆座无虚席 记者从以经营面食为特色的“面酷”了解到,这两天生意一直都很火爆,能容纳400人的餐厅每天都座无虚席。 今天上午,工作人员告诉记者,他们的10间包房早在昨天就被订光了。 贴心提示 发面时间不能太长,尽量控制在4小时以内,因为沾在面粉、水、面盆表面的一些细菌的生长速度比酵母菌快,会使 面团变酸。 文/记者张晓莺 | ||||||||