【南京日报报道】 （记者蒋维祥）预订完年夜饭的市民又在为春节期间“偷懒”忙活，前天和昨天，一批餐馆门前购买外卖菜肴的顾客排成了长龙，形成了一道独特的风景。看着200米长的顾客队伍，安乐园菜馆总经理严正渝对记者说：“看来外卖经济不可小看！”
盒装卤菜一周卖了100万元
安乐园菜馆今年第一次生产外卖盒装卤菜，没想到一发不可收。100万元是什么概念？如果年夜饭1000元一桌，那么，仅仅一个外卖，就相当于办1000桌！盒装卤菜里有熟板鸭或者盐水鸭、沙酱鸭，另配一些卤牛肚、盐水肫、熏鱼、香酥鸡、干切牛肉等。绿柳居菜馆盒装卤菜的销量同样惊人：到昨天为止，他们4个点的销售量达到1万盒！平均100元一盒，就是100万元。四川酒家的年夜饭外卖由于价格相对便宜，到昨天为止，卖了1300盒，销售额达到25万元。
外卖品成为一种礼品
狮王府大酒楼昨天卖出去的外卖品很特别：20份鸡包翅和20份炖辽参，是一家公司专门来定做的。狮王府的鸡包翅，每份1000元，20份就是2万元；炖辽参是380元一只，每份4只，价值1520元。在绿柳居、安乐园和四川酒家，一般也是一些单位先来餐馆预订，拿到预订单后，送给亲朋好友。买散装外卖等于买“悠闲”在绿柳居排队买卤菜的顾客从店堂一直排到太平南路上，足足有150米；在安乐园菜馆排队买包子的顾客，从店堂一直排到王府大街上，蔚为壮观。有的人一买就是两大塑料袋。“春节不想做菜做饭，省下时间玩玩歇歇！”许多顾客这样说。其实，这些散装卤菜和包子之类只是春节期间的“将就品”，家里来人就到餐馆。据市行业饮食协会介绍，春节期间，南京多数知名餐馆的包间已经预订大半。(编辑 小诠)
