用茶水煮饭好吃又防病

　　米饭仍是除夕夜餐桌上的主食，现在就教教大伙儿在年三十煮茶水饭！据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治多种疾病。

　　茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

　　此外，茶多酚能阻断极易致癌的亚硝氨在人体内的合成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。而茶水中的单宁酸能有效地预防中风。

　　另外，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

　　茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1－3克，用500－1000克开水浸泡4－9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。（来源：综合）