侨乡厦门年俗趣谈

　　新华社厦门2月8日专电初一早，初二早，初三困甲饱（睡到饱），初四神落厅，初五隔开，初六应肥，初七完，初八地公生，初九天公生，十一请子婿，十二回来拜，十三吃稀饭配芥菜，十四盖砖平，十五状元眯。这是流传厦门的年俗歌谣。

　　临近春节，记者走访了厦门的民俗专家郭坤聪，让这位土生土长的厦门人聊聊传统的厦门人怎么个过年法。

　　年兜———贴春联过去，整个农历十二月都是为除夕夜而忙碌热闹的。从十二月初一到廿三，都叫“年兜”，就是年到之意。清尘、放鞭炮、祭祖祭神、换新碗筷，都必须在这段时间里完成。而贴春联、挂年画，是“年兜”的重头戏。

　　除夕夜———围炉除夕吃年夜饭，叫“吃廿九瞑”，大多爱吃火锅（暖锅），一家老小、亲朋好友围着一只炉一只锅，鸡鸭鱼肉、菇蔬丸片一齐下锅，其汤沸沸，其乐融融。年夜饭的食品也都有喜庆的特别意义，鸡鸭翅膀叫“鹏程万里”，冬笋叫“节节高升”，粉丝叫“福寿绵长”，鱼丸、肉丸和发菜叫“团圆发财”，鸡头鸡尾、鱼头鱼尾叫“有始有终”，加上火腿脚爪叫“平步青云”，末了吃长生果，意思是“长生不老”，发菜豆腐叫“发财多福”。而火锅热气腾腾，食品翻滚不停，不断续汤，添加好料，就叫“越吃越有，越烧越旺”。

　　吃过饭后，大人通常要让小孩拿上些剩菜，屋前屋后地喊“给你们分年了”，这是给老鼠送年夜饭，让它们撑得饱饱的才不会东啃西咬。让小孩们最高兴的则是“压岁钱”。做得再地道些，还要通宵不眠，名为“守岁”，有可为家里的老人增寿之说。

　　正月初三———困甲饱厦门传统习俗正月初三不能登门拜年，要在家里祭祀亡灵。谚语曰“初一早，初二早，初三困甲饱”，意思是初三日无客登门，晚起无妨。

　　正月初九———天公生以前，在农历正月初九那天，厦门的家家户户会烧香挂灯，设案摆供，诚心虔意地敬“天公”。

　　春节特色食品———年糕、圆仔年糕又叫“年年糕”，蕴含“年年高”之意。厦门人把年糕叫做“米米果”，品种多样，有甜有咸。

　　吃圆仔，又称吃元宵，有的地方叫汤圆、汤团。据说，吃元宵始于春秋末期，宋代才称圆仔，取“团团圆圆”之意。