三晋风情：太原30多万市民年夜饭饭店聚餐、守岁

　　中新社太原二月八日电 题：太原人的年夜饭

　　中新社记者张恩

　　一连数日洋洋洒洒的漫天雪花，将太原市笼罩在一片寒意中。今天上午，太阳终于才从云层中露出。除夕的午后，时疏时密的爆竹声，一直在耳边响起。为了今夜的年夜饭，太 原人此时正在做最后的精心准备。

　　曾有人认为：过年时的乐趣全在除夕夜。除夕的精华当属合家团圆的年夜饭了。

　　现如今，越来越多的家庭选择在饭店吃年夜饭。早在一个多月前，许多太原人家便在酒家餐馆预定年夜饭。据说，一些人吸取了去年的教训，今年元旦刚一过，便匆匆预交了“鸡年”年夜饭订金。今日清晨，此间电台新闻节目称，今夜，将有三十多万市民举家前往饭店聚餐、守岁。

　　中午，记者前往太原一些酒家探访。春联早已张贴在门前，大红的灯笼高高挂起，充满吉祥喜庆的彩灯、气球、花带把一间间雅座、包间、大小餐厅装扮一新。堂内热气腾腾，更显一派繁忙。为了让客人能在这里度过一个喜气洋洋的夜晚，并有机会品尝到平日家中不易烧制的菜肴，许多饭店竟不惜工本提前派员到外乡采购回山珍海味、各路地道原料。

　　尽管前往餐馆、饭店享用年夜饭已成时尚，老一辈太原人精打细算的习惯却一时难以彻底改变。今夜在自家屋里度除夕、熬财、守岁的人仍在多数。时值午后，太原许多人家厨房切菜声大作。年夜饭离不开饺子，剁菜馅，备面团，是主妇们除夕下午的重要功课。

　　“一夜连两岁，五更分二天。”今夜，在家中老屋，摆上一盘盘荤素搭配的菜肴，拿出一瓶珍藏已久的老酒，更主要的还有热气腾腾的饺子端上餐桌。人们酒食相邀，济济一堂，举杯畅饮，畅叙过去岁月的收获，憧憬未来一年的希望。为久违的年夜饭，更为新的一年到来在尽情欢乐。