东方网2月10日消息：“紫云英蜂蜜，这个我常吃，上世纪五六十年代的老上海人都晓得的。”大年初一上午，从宁海东路一幢老式里弄房子的三楼不时传出会心的笑声。这里是冠生园创始人冼冠生儿子冼载坚的家，身为“小字辈”的冠生园集团老总翁懋正拿着大包小包年货来给他拜年。在上海名牌力求不断做大做强的今天，他们交谈间引出了一段沪上老字号不断发展的故事。
找到冼老，颇费了一番周折。年初，上海电视台打算做一档“老上海的故事”节目。其中，二三十年代在上海赫赫有名的“冠生园”品牌创立者冼冠生因推动了中国食品业发展而被选为重点人物。冠生园寻找了十多位早年退休的职工，几经周折终于查到老人的确切地址，在新年到来之际带上了冠生园在新时代的新产物———大白兔奶糖、和酒等上门拜访，也引出本文开头的一幕。
今年已经81岁的冼载坚老人思路十分清晰，他说前些日子看到报纸上说他父亲是靠摆地摊起家的，这与事实不符。父亲从广东一到上海来就开了前店后工场的门面，做一些蜜饯、糕点类的食品，为了促销，雇了十几个人到当时的“新舞台”剧院趁着中场休息的时候去叫卖。他的生意脑筋相当活络，第一个想出来给全上海的黄包车夫每人发一件马甲，前后都印着大大的“生”字商标，也是他率先在有轨电车上做起了冠生园月饼的广告。那时候的“生”字商标周围有16个绳结，代表着分布在全国的16家分公司，冠生园其实早就跨出了上海地域，力图打造一个全国销售版图。
翁懋说，冼冠生在上世纪30年代提出的“三分成本、三分毛利、三分广告”的经营理念到今天还是很值得学习。当初笑傲江湖的凤凰、永久自行车没落了，曾经家家必备的蝴蝶、飞人缝纫机不见了，上海名牌正面临着一个重新崛起的关键时刻。在上世纪的骄傲落幕之后，如何让上海名牌创出一番新天地是如今的人应该多多考虑的问题和责任。经历了80年风风雨雨的冼载坚老人笑着说：“一定可以。”
作者：蔡敏敏
（来源：劳动报）
