市民爱上烤蛋糕 烘焙原料卖得俏

　　荆楚网消息（楚天金报）（记者李芳）越来越多的市民开始喜欢自己动手做面包、蛋糕，超市里的烘焙用品也卖得断了货。昨日，记者在好几家大型超市看到，用于烘焙的原材料大都缺货。

　　烘焙原料花样繁多，据了解，目前，武汉市场上的烘焙原料的种类、品牌达数十个。这其中，自发面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉等是做面包、蛋糕的主要原料，淡奶油、 黄油是烤出香甜蛋糕的必备之物，而小苏打、泡打粉则是主要的添加剂。

　　苏小姐买了一些面包粉和黄油，她说，自己动手烘焙乐趣无穷，而且，吃起来最放心。

　　麦德龙洪山商场一负责人介绍，过去购买烘焙原料的以在汉的外国人居多，但近年来，相当一批武汉本地人加入了购买行列。与去年同期相比，该商场的烘焙原材料商品的销售额增长达35%。