【龙虎网讯】三十晚上年夜饭空前火爆，近百万人吃掉了1个亿。借着年夜饭的“余威”，市内各大酒店、餐馆又开始马不停蹄地转战元宵节，准备再狠赚一笔。从一些大型餐馆提供的预订数据看，元宵夜饭的火爆程度堪比年夜饭：短短几天时间，预订率已经高达七八成，大部分餐馆都表示元宵节“肯定满客”。
位于夫子庙的新香园酒楼的老总告诉记者，元宵夜订餐形势比想象中要好，100多个包
间已经全满，大厅部分也已经开始接受预订；由于夫子庙每年元宵节都将迎来数十万的观灯人潮，因此散客在元宵节当天将很火爆。河西的灶王爷酒店透露，目前其餐位的预订率已经达到七八成。湖南路狮王府的负责人则称，到昨天为止，包间已经预订出去过半，不过，根据经验，元宵夜饭都是以“现到现点”的散客为主，他们根本不愁客源问题。向阳渔港紫金店介绍，元宵节当天的300个包间现在已经预订一空，为了挤出更多的空间，他们准备撤掉沙发区，进行加座。据悉，该酒店将为元宵夜饭提供5000个餐位。同样，向阳渔港江东店2000多个餐位中的大部分目前已经“名花有主”。
据介绍，元宵夜饭的食客将仍然以家庭聚餐为主，不过，由于一些企事业单位已经开始正常上班，因此一些商务用餐与团体用餐也将挤入元宵夜饭市场。另外，一些由于工作原因或者外出旅游未能赶上聚餐的客人也会通过元宵节这个团圆日进行“补餐”。
在促销方面，各餐馆纷纷抓住元宵节这一主题做文章，不是免费送汤圆，就是有奖猜灯谜，一些餐馆还请来了民间艺人表演传统节目。由于元宵夜是春节餐饮市场转为淡季的一个很明显的分水岭，各大餐馆都会很重视，争取在转淡之前好好赚上一笔。不过，由于元宵夜饭一般都不设最低消费标准，因此各家的餐标可能会较年夜饭低一些。
作者：陈初
（来源：现代快报）
