不做保姆了就回家开菜馆

　　我在广州做保姆

　　广西女孩范丽华说受够了防贼样的日子后碰上了好雇主学了好厨艺

　　范丽华是个18岁的广西女孩，恬静甚至有点沉默，来广州刚满一年。她到第二个雇主家已半年多。她说雇主待她很好。正月初九，雇主放了她一周假，出路费送阿华回广西隆安 探亲，还大包小包送了她不少年货。阿华说，来广州做保姆，开了眼界，尤其是学了一手不错的厨艺。“将来不做了，回家开个馆子，生意准行”。

　　为做保姆学半年白话

　　2003年，我中学毕业，成绩不好，觉得再读书也没什么前途，就盘算着挣点钱。隆安在广州做保姆的很多。我们家在村里的条件不算特别困难，爸妈每年农忙完了，就一起到南宁打零工，有几千元收入，弟弟读书，够用。村里一个在广州做保姆的说，去广州不会讲白话不行。我就买了张学习广州话的DVD，没事了就学。到广州后，还真管用。

　　受不了防贼样的日子

　　去年3月，我来到广州。在广州市妇联家政中心培训后的第一天，一个阿婆看中我。第一次进生人家做保姆，提心吊胆的。反正雇主怎么说就怎么做。他们家很大，150多平米，经常五六人吃饭，做活很辛苦。早上五六点钟起床，晚上十一二点钟才睡。老太太有晚睡习惯，有时一两点钟了，说，小妹啊，给我按摩一下，随叫随到。最让人痛苦的是，有时还得不到应有的尊重。老太太常唠叨：现在的保姆啊，就是金贵，电器都没见过，怎么敢放心？一次实在忍不住了，我说，阿姨，我们老家现在电视、电话什么电器都有。结果她跑到家政中心告状，说我不好好做事，和她犟嘴、气她。有什么办法呢，别人屋檐下，委屈也得忍着。老太太一直不给我家门钥匙，好几次我买菜回来按门铃，十多分钟没人开门，她有点耳背。我也不好意思说我没钥匙，怕惹事。这种防贼样的日子，谁受得了？雇主一家每周还带我去她妹妹家搞清洁卫生。一个月后，我说不干了，逃一样跑回家政中心。他们没有给足我一个月工资。

　　不做了就开个菜馆

　　没几天，我到了现在的雇主家。我在这里很开心，他们待我好，也教了我不少东西。来广州前，我觉得家乡的女孩十八九岁就嫁人没什么，但现在就接受不了。阿姨是个职业女性，有空时教我做点广东菜。她还从网上下载了许多菜谱，里面配料、做法等都写得很明白，让我摸索学着做。第一次做蒜茸排骨，她儿子吃了一口就吐出来，说不好吃。阿姨还教训他：姐姐第一次做很不容易了，真有那么难吃？她自己吃了不少，我挺感动。一个做保姆的，能遇到这样的人家，很知足了。我现在学会了差不多十几二十道菜了。做完家务，有时看看电视读读报。我想好了，将来不做保姆了，攒够钱就回老家开个菜馆，生意准行。（孙朝方　梁小媚　江华）（夏天／编制）