元宵节吃元宵有“三防”

　　据新华社电吃元宵是我国的传统习俗，但元宵好吃莫贪多，吃多了也会吃出病来。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出，对于特殊人群而言，吃元宵需“三防”———

　　一防贪食。元宵主料是糯米，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪和糖分，馅料亦富含脂肪、蛋白质、糖等成分，会产生高热量，若不节制食用，对糖尿病、高血压、高脂血症患者显然不利，甚至加重病情。故宜适可而止，切勿贪食。

　　二防噎。老年人咽喉部黏膜萎缩，感觉迟钝，食道蠕动能力减退，再加之糯米元宵粘性大，附着性强，有时可将假牙粘附往下吞，致使咽喉口梗塞。轻者出现呛咳，面部潮红，流泪；重者出现憋气，面色青紫，不能言语，表现为极度恐慌。若梗阻不能解除，在几秒钟内即神志丧失，即使复苏也可能出现永久性瘫痪，导致终身残废。因此，老年人吃元宵应十分小心，切勿狼吞虎咽，高龄体弱者进食元宵时，最好有人在旁看护，以防不测。

　　三防消化不良。元宵的主料糯米粘滞，难消化，容易引起胃返酸水，胃肠胀气，消化不良等。因此，胃肠功能较差的老年人、小孩以及患有消化性溃疡或大病初愈者，元宵少吃为佳，甚至不吃为妙。

　　(来源：山西新闻网 山西晚报 网络编辑：金环)