北京人最爱传统口味(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年02月23日04:40 北京青年报

稻香村700吨元宵上市仍是供不应求　摄影/袁艺

摄影/本报记者娄启勇

　　今天是正月十五元宵节　京城老字号元宵供不应求———

　　本报讯今天是正月十五元宵节，是吃元宵的正日子。昨天，京城各大超市备齐了速冻汤圆，老字号餐馆则新增了自制元宵，稻香村也加紧供货，北京的元宵销售达到了高峰。

　　买元宵露天排队一小时

　　昨天上午，记者看到，在灯市口的稻香村店门前排起了百米长队，不少消费者为了买半斤元宵已经在风中排队一个小时。据悉，稻香村的元宵已经达到了日产量100吨的极限，今年已有近700吨元宵上市，但仍是供不应求。

　　老字号餐馆自制元宵纷纷上市

　　据了解，聚德华天所属鸿宾楼、烤肉宛、同和居等一批老字号饭庄今年将在16个门市摊点足量供应近60个种次的自制汤圆、元宵。根据元宵受宠的市场行情，聚德华天老字号饭庄今年加大了自制元宵的投放量。

　　聚德华天的有关负责人介绍说，为确保食品质量安全，让顾客吃放心元宵，今年对所有供货的米面厂家进行了实地考察，对自制元宵馅配比标准及保鲜质量措施等作了统一要求，确保原料是当年产新米，馅料必精选细配，主味突出。烤肉宛、又一顺、鸿宾楼饭庄及护国寺小吃公司所属的护国寺小吃店、地安门小吃店、西安

　　门小吃店、新成小吃店、月北楼、北来顺小吃店等闹元宵传统户进入正月就已经开始卖元宵。

　　今天，聚德华天将增加20余销售摊点，特别在位于西四缸瓦市的华天护国寺曙光小吃店设华天特色元宵、汤圆专卖店。

　　传统口味更受欢迎

　　记者在崇文门菜市场看到，正明斋、聚庆斋等数十个老字号的元宵、汤圆销售火爆。贵友大厦建国门店、方庄店超市元宵、汤圆销售量是平常的数倍，稻香春、清真祥聚斋、香港超群品牌元宵以及仿膳、三全、湾仔码头、稻香村等汤圆给消费者提供更多的选择。在馅料方面既有传统的黑芝麻、巧克力、山楂、椰蓉、什锦等，也有玫瑰、柑橘、木糖醇等新品。散装一般为10元一斤，盒装的从20元至百元不等。

　　记者发现，今年元宵市场的主打品种仍以山楂、巧克力、黑芝麻、五仁等传统馅料为主，而汤圆品种以椰奶、蛋黄、麻仁、山楂等为大宗货。据销售人员介绍，曾有厂家推出绿茶、南瓜、哈密瓜等新口味，但销售情况不好，今年多数厂家的产品都以传统口味为主。

　　残疾朋友吃上热元宵

　　本报讯今天是传统的元宵佳节，昨天东城区九道湾社区的居委会为20名社区的残疾朋友送上了自己亲手煮的元宵。

　　消费提示

　　无糖元宵最好选名牌

　　本报讯市工商局12315消费者投诉举报中心发布提示：购买无糖元宵需慎重，最好选择知名品牌、老字号的产品；要认真阅读产品配料表，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖、糖精等有可能导致血糖升高的糖分；如选择盒装元宵，一定要看清外包装上是否有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址。

　　作者：蔺丽爽

　　