十五点灯十四蒸能点能吃面蒸灯 新移民带来新风情

　　十五点灯十四蒸能点能吃面蒸灯 新移民带来新风情

　　走进莲花北村36栋石先生的家，可真是让记者开了一回眼界！

　　——昂首吐须口衔红钱的发财龙（右上图），伸头探脑混身冒尖的小刺猬，红眼睛尖嘴巴、蛋比身子还要大的胖胖鸡（右下图）；外加几蛊滚着花边的香油灯……所有这些全是 面粉蒸成，白生生，喧腾腾。摆满桌子的吉祥物，让人一时间闹不清是吃的、看的还是玩的。十五点灯十四蒸

　　家住苏、鲁、豫、皖交界处的石先生说，老家村子北边有口井，安徽人说是安徽的，江苏人说是江苏的，山东人说是山东的，这就是有名的“一井跨三省”。

　　十多年前，石先生全家调来深圳，目前家里的一应设施也算得时尚，可就是逢年过节忘不了家乡传统。为此，太太笑他“农民一个”，看罢《激情燃烧的岁月》之后，顺便又送他一个外号——“石光荣”！

　　昨日一大早，石先生起了个“五更”，按家乡的规矩，正月十四要蒸灯。将前天备下的面粉、发酵粉和好，照着奶奶当年的绝活手艺，老石带着家人有的擀，有的剪，折腾了一个多小时，果然蒸出满笼“吉祥”。

　　能点能吃的面蒸灯

　　记者拍照的当儿，石先生摆开了老家过元宵的传统“龙门”。

　　没想到，元宵“面蒸”还有这么多的讲究——

　　“正月里来过的什么节？”老石自问自答，“正月十五元宵节。元宵节里闹个啥动静？大人孩娃都点灯。可在咱们老家点得最多的是面蒸灯。”

　　石先生指着桌上的面灯介绍，要蒸就要蒸12个，闰年还有13个，每个灯捏好月份的记号。蒸好后开锅一看，哪个灯里有蒸水滴，哪个月份就雨水多。元宵节晚上，面灯里插上捻子，浇上香油，老的少的都点上面灯串门子去了。

　　面灯不是每家都蒸的，谁家头一年有人去世便蒸不得。但不蒸灯的人家里面灯却最多，因为按规矩，全村人都会端着馍盆给这家送去各式各样的面灯。

　　老石至今记着一件事，有年元宵端灯到二大爷家，老爷子一声惊叫：娃子灯底下有条虫！吓得他赶紧翻过来看，一下子灯灭了，油干了。二大爷伸手接过去，一口将面灯啃了大半。当然此后的老石，也用同样的鬼主意，骗吃过更多小孩子的灯。

　　二月初二要吃团圆“龙抬头”

　　必须说明白，老石桌上的“面玩艺”并不都是元宵节的美餐。比如这缀着花、镶着枣的五香“大团圆”，还有面蒸龙，都必须等到二月初二龙抬头，全家人聚全了，才能由最长辈的老人切开一起吃。

　　其他面蒸“小动物”，老石介绍说，性别不一样，吃的也有讲究：刺猬属于男娃子，浑身长刺，大了不受人欺负；女娃子吃鸡说法就不一了。有趣的是老石随手翻开面鸡，哇！里面包着一只大鸡蛋，大得与鸡很不成比例。

　　在莲花北村口，记者看到“中国文明第一村”的烫金牌匾。想不到来自天南地北的“新客家人”，正将各地的悠久传统，悄悄融进深圳这座现代化的都市里。文／深圳商报记者徐世访实习生李昕图／深圳商报记者林勤

　　作者:文／深圳商报记者徐世访实习生李昕图／深圳商报记者林勤