众大师“烹饪”《湘菜盛宴》

　　本报2月22日讯（记者 左丹）我省第一本从文化的角度总结湘菜的书籍《湘菜盛宴》，近日由岳麓书社出版发行。

　　该书由省烹饪协会副会长、长沙饮食集团公司董事长刘国初主编，王墨泉、许菊云、张力行、聂厚忠等多名湘菜大师参与编写。该书包括时间、独韵、空间、人物、门楼、故事、时尚、乡愁等8大部分，从文化角度对湘菜的形成与发展进行了比较系统的回顾与总结，并 配有大量精美图片，最后还附有经典湘菜制作方法，读之引人入胜。而如此多的湘菜大师对声誉愈隆的湘菜进行文化总结，这将有力地促进我省饮食业的进一步发展。