【南京日报报道】（记者蒋维祥）国家质检总局副局长蒲长城月初在北京明确宣布：食品生产加工领域将全面实行市场准入制，不贴QS质量安全标志的食品将禁止进入市场。另据消息，茶叶、糖果制品等13类食品质量安全工作已经启动。此前已有小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品等15类食品实施市场准入制。
QS为实力企业扫清道路
南京晶品食品有限公司介绍说，我市速冻食品的年销售额在两亿元左右，其中“晶品”占20％左右，“龙凤”、“思念”、“三全”三大全国名牌所占份额较高。将近一半左右的速冻地产品主要销售地点在农贸市场或街头，其中一部分所谓速冻，就是将食品放进冰柜冰一冰就上市了。7月1日后，这些速冻产品将退出市场。
据了解，全国米、面、油、酱油、醋5类食品生产厂家共有29661家企业获得31632张生产许可证书，占2001年企业调查总数的49％，显然50％的食品企业已经被淘汰，这还不包括个体作坊。让出的市场随之被拥有QS标志的企业瓜分。
QS迫使企业加大投资
以米制品企业为例，审查的生产设备必备条件中就有筛选清理设备、风选设备、磁选设备、砻谷机、碾米机、米筛及其他必要的辅助设备。缺少这些设备，而又想通过QS认证，就必须添置，这给设备生产厂家带来巨大商机。这还算较少的投资。按照速冻食品的设备要求，要在30分钟内使食品的中心温度迅速降到－18摄氏度。这就需要生产企业必须具备大型冷冻机组和隧道式速冻生产线，目前投资这条生产线需要300万元。另外，还要拥有冷藏运输车，在销售时还要有冷藏柜。全国28大类食品生产企业，除了已经具备条件的企业外，要想获得一张市场准入证，就得按照要求去添置，这个商机将数以亿计。
(编辑田木)
