记者昨天早晨路过红庙2号时，看到了一番久违的热闹景象：排队买油条。炸油条的是一位名叫许新华的老师傅，做这行已经40多年。忙里偷闲，记者听老人说起了油条的故事。
许新华1961年高中毕业后分配到南京市饮食服务公司玄武区饮食股，“刚开始学做年糕、锅贴，第二年便学炸油条。”老人告诉记者，别看现在油条不值钱，当时还挺紧俏呢，先是凭粮票买，后来又改用油票，一两油票可以买20根油条。当时家家户户的油票都很有限
，仅有的一点油票连吃油都不够，而且油条店的油也不像现在这样敞开供应，而是靠粮食局调配，这样一来，油条便显得很“金贵”。不过由于供应量有限，从牙缝里省点油票还不一定能买上油条，于是有时夜里十一二点就有人开始排队。
80年代初期，人们的生活条件开始改善，油条的消费量也大大增加，“当时整个玄武区做早点的才20多家，早晨常常能看到几十个人排队买油条的景象。”许新华告诉记者，有时候为了保证供应，他们常常前一天晚上九、十点钟就要上班。不过这样的繁荣景象只持续了10年左右，90年代以后，随着超市的开设，早点摊的增多，以及人们对早餐营养要求的提高，曾经辉煌一时的油条店也开始逐渐淡出人们早餐的饭桌。
在单位改制中，许师傅和另几位同事一起承包了位于红庙的这家初阳饭庄，做了大半辈子油条的他决定早晨继续卖豆浆、油条，“我们锁定了这个居民集中的地点，价钱也很公道，油条两毛五一根，烧饼三毛五一块，光临的大都是老主顾。”许新华告诉记者，现代人早晨的时间相当宝贵，尤其是年轻人，根本不愿意花很长的时间排队买早点，而且现在早点的品种也很丰富，不可能再出现过去排着长队等油条的情景。倒是有不少上了年纪的人，对烧饼、油条情有独钟，有位85岁的高师傅，只要店里开门每天必到，队排得再长也要买，有时两根油条一碗豆浆，也吃得有滋有味。薛玲
