食品卫生从源头管起

　　本报讯湖南省质监局有关负责人日前表示，今年我省质监系统将建立实施“统一管理、分类监管、重心下移、层级负责”的监管模式，加强食品安全的源头监管。同时，对难以管理的小作坊企业建立质量安全档案和“问责制”，实行“1人1卡、1卡多点”的分片包干管理模式，将监管责任落实到人，督促小作坊建立生产和销售台账，健全食品质量安全定期报告制度，建立食品检验室加强食品小作坊的日常监管。

　　湖南省质监系统将以源头抓质量为主，提高工作的有效性，根据食品生产企业的不同情况和风险程度，将企业分为A、B、C、D四个等级，采取不同的监管方式进行监督。实行“两级发证、三级操作”的方式，严格食品生产许可把关。同时，积极探索并实施食品强制检验制度、产品质量与预警、生产加工企业分级动态监管等制度，促进食品质量安全监管规范化。

　　作者：王斌

　　（来源：长沙晚报）