北京淀粉及淀粉制品抽样多半不合格 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年03月10日11:58 云南日报 | ||||||||
新华社北京3月9日电(记者刘浦泉)北京市质量技术监督局9日公布了近期淀粉及淀粉制品质量监督抽查结果。此次共抽查北京市15家企业生产的淀粉及淀粉制品19种,合格8种,抽样合格率为42.1%。抽查发现的主要质量问题为水分、脂肪、二氧化硫、蛋白质、钙、菌落总数等项目不合格。 原淀粉是指以谷类、薯类、豆类等为原料,不经过任何化学方法处理,也不改变淀粉
一是二氧化硫残留量超标。食品漂白剂亚硫酸及其盐类具有漂白、脱色、抗氧化和防腐作用,其在食品中的残留量以二氧化硫计。人体摄入过量二氧化硫残留物,对健康不利,因此国家对其有严格限量规定。抽查发现,北京万家合食品有限公司加工的“万家合”牌加钙淀粉(400克/袋,生产日期为2005年1月12日)、北京新发美商贸有限公司加工的“新美”牌食用淀粉(500克/袋,生产日期为2005年1月2日)两种产品二氧化硫残留量超标。 二是菌落总数超标。抽查发现,北京东福龙凤商贸有限公司加工的“古峦龙”牌对虾片(250克/袋,生产日期为2005年1月12日)和银芋粉条(500克/袋,生产日期为2005年1月12日)两种产品菌落总数超过标准规定,均为不合格产品。 三是脂肪超标。此次抽查中有7种产品脂肪超标。此外,还有个别产品蛋白质、水分和钙等项目不符合标准要求。 | ||||||||