慎喝餐馆免费茶水
据新华社电许多餐馆上菜前都要先给客人倒上一杯免费茶水，但大多数免费茶水茶汤浑浊，杯底沉淀物多，里面多有碎叶和叶梗。据宁夏银川市一餐馆老板透露，这种茶在市场上批发价是8毛钱一斤，有“垃圾茶”之称。
银川市一家知名茶行负责人说，这种“垃圾茶”的一个重要来源是茶场陈茶翻新时筛下的碎末，实际上就是“下脚料”，有人专门收购，卖到一些茶叶批发市场，再流入各个小饭店。还有的是在劣质茶叶中搀上槐树叶、杨树叶，而茶叶里的茉莉花，实际上是别人制作茶叶时用过的，搀到这些劣质茶里作样子，浓郁的茶香大多是喷了香精之类的添加剂。
国家对茶叶的卫生质量有严格要求，比如规定其中DDT和六六六两种农药的残留不能超标，重金属如铅和铜的含量也不能超标。但据介绍，“垃圾茶”不仅农药残留和重金属含量都超出了标准，而且灰尘多，不卫生。食用过量的铅会引发血液中毒，肝肾等脏器中毒，使这些器官的功能下降，还会造成神经系统损伤，植物神经紊乱等。
银川消费者协会的负责人介绍说，消费者要从色、香、味、形和叶底来识别茶叶的好坏。正规茶泡出来的茶汤透明、澄清，颜色鲜亮。垃圾茶里添加的香精入水后发挥得很快，用水一烫香味就没了。从外形上看，“垃圾茶”匀整度差，里面还有细末、叶梗和灰尘。观察茶底就是在茶叶冲泡后，倒掉茶汤，看茶叶绿不绿。专家建议，在餐馆里喝免费茶前最好照上述方法进行辨别，如果是“垃圾茶”，千万别喝。
(来源：山西新闻网 山西晚报 网络编辑：金环)
