西安紧急排查肯德基 | ||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2005年03月18日07:12 三秦都市报 | ||||||||
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销毁 7554根问题烤翅 795．9袋问题烤腿 本报讯 （记者 瑾哲实习生钱静）在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现‘苏丹红（1）号’成分后。昨日，西安市卫生监督所紧急组织食品卫生监督员兵分三路对陕西松茂食品娱乐有限公司的19家肯德基店，百胜餐饮（西安）有限公司的两家肯德基店以及两家配销中心进行了全面的检查。肯德基两日来，共回收的及库存的肯德基新奥尔良腌
在对21家肯德基店进行逐一排查时，营业场所均未发现加工销售新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡，库房也未发现有生产新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡的原辅料。三个小组的监督人员向肯德基各店分别索要了所有退货的品种、数量清单及去向，各店称均已按其公司要求将剩余的原辅料送回配销中心，并在店内张贴告示表明其已停止销售两种问题产品。 随后，监督员对位于西安辛家庙的百胜餐饮（西安）有限公司配销中心进行了检查，品控专员何建称该公司已将回收的编号为85110270的新奥尔良腌料1055袋、编号为85110326的新奥尔良蘸酱粉122袋已于3月17日凌晨在东郊一垃圾场掩埋。在对配销中心库房检查中均未发现以上批号产品，为确保万无一失，监督人员对同一厂家的其他产品进行了抽检。 同时，还对位于小白杨路的陕西松茂食品娱乐有限公司配销中心的生产车间、库房进行了严格检查。检查中未发现生产车间、库房存有含苏丹红（1）号的新奥尔良腌料及新奥尔良烤翅蘸酱粉以及腌制的鸡翅及鸡腿。检查过程中，监督员依法对该公司配销主管肖辉和品控主管吕肖进行了询问。经询问得知，该中心于3月16日晚接公司总部通知，让其停止配送并回收已腌制的新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿及新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿堡用的腌料、蘸酱粉。 3月17日，该配销中心已对西安、咸阳、宝鸡、渭南等地23个肯德基餐厅的新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿及新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿堡用的腌料、蘸酱粉进行了回收。其中所回收的及库存的肯德基新奥尔良腌料共174箱（12袋／箱，970克／袋）、新奥尔良烤翅蘸酱粉50．6箱（24袋／箱，190克／袋）、烤翅7554根、烤腿795．9袋（9片／袋）。所有的回收产品已在西安市卫生监督所卫生监督人员现场监督下全部由利民环保日化厂进行了焚烧处理。 卫生监督人员要求陕西松茂食品娱乐有限公司配销中心进一步加强索证验货管理制度，并建立台账制度，加强食品卫生管理，确保食品卫生质量。 赔偿 肯德基愿承担责任 肯德基苏丹红事件发生后，有几个问题是公众较为关心的：第一是关于消费索赔问题；第二是今后新奥尔良系列产品的走向问题。记者昨日就这几个问题进行了采访。 肯德基愿承担责任 洋快餐在经营过程中基本都不主动向消费者提供点餐小票和发票，目前消费者由此所面临的消费安全和消费赔偿问题也被摆上桌面。对此，记者咨询了西安市消协和西安市工商局消费权益保护处，消协马主任和消保处辛处长表示，目前国内尚未对此类赔偿有过先例，前段时间发生了亨氏辣椒酱问题后，工商部门已向国家工商总局进行了请示，目前怎么赔？赔的标准？都有待国家统一制定。 提到赔偿问题，百胜西安公司的态度很明朗。他们认为，目前苏丹红（1）号只是进行了动物实验，实验结果也只证明会增加动物致癌的可能性，尚无证据证明对人的危害；而且短期少量摄入不会影响健康，如果一旦有新证据表明长期摄入苏丹红（1）号对人体的危害后，他们相信供货商是要付法律责任的，那么到时候肯德基愿意承担相应的责任，对消费者进行赔偿。 “新奥尔良”命运堪忧 据了解，在肯德基的众多产品中，新奥尔良烤翅是经过烤箱烤制而成的非油炸类产品，这是肯德基2003年为应对消费者认为油炸鸡翅容易上火而推出的产品，一经上市就受到青睐，目前是肯德基产品中的拳头产品之一。 但自从这款明星产品遭遇苏丹红（1号）后，很多消费者都表示今后会对新奥尔良产品说“不”，面对市场的无情，今后新奥尔良系列产品的命运令人担忧。对此，百胜西安公司并不担心，他们表示自从事件发生后，他们一直是以诚信和积极的态度来面对的，相信公众也会看得到；重新销售这两款产品后，首先肯定会更换供货商，同时他们对自己的产品很有信心，相信经得起市场的考验。 本报记者 瑾哲 实习生 钱静 店家：向消费者致歉 同行：发声明 亮立场 公众：理性对待问题 肯德基两款产品含有“苏丹红（1）号”被披露后，记者就此引发的相关问题和事件的进一步发展对西安市的肯德基进行了采访，店方称已将问题产品于16日全部下柜并销毁，大约一周后恢复供应。 “声明 公告 公开信” 肯德基忙表态 在中国百胜餐饮集团发出的声明中称：“在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了苏丹红（1）号成分。肯德基深表遗憾，并向公众致歉。”记者昨日在西安各肯德基店也看到了类似的致消费者“公告”，公告大意是：“虽然早已多次要求肯德基相关供货商必须注意苏丹红（1）号的问题，但遗憾的是，仍然从新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡中查出了苏丹红（1）号成分，目前已在全国停售了该产品，大约一周后恢复以上两种产品的供应。”下午，记者从百胜餐饮西安有限公司了解到，肯德基已向政府发出了一封公开信，内容也主要是对此次事件的解释和态度。 面对采访，百胜西安公司的做法是只表态不解释，特别对具体到问题产品和供货商问题时，接受采访的工作人员一律不透露身份，一律只以“我们的产品都是通过检测的”来回答。但从连日来发出的“声明”、陈列店堂的“公告”和致政府的“公开信”来看，都显示出了他们对此次事件的重视程度，虽然对销售的影响程度对方不愿透露，但仍从侧面反映出肯德基受“苏丹红（1）号”重创不小。 同行急发“声明”摆明立场 在肯德基苏丹红事件发生后，其竞争对手麦当劳也适时表明了自己的立场。麦当劳公关部给记者发来一封“关于苏丹红（1）号事件的再次声明”，其主要内容是：“鉴于目前有很多媒体报道国内同业的某些产品中查出含有‘苏丹红（1）号’的事件，为了公众利益，麦当劳再次郑重声明：自从出现‘苏丹红事件’以来，麦当劳一直都非常关注，不仅立即进行了自查，更积极协同有关部门检查。中国麦当劳餐厅的所有产品以及麦当劳的所有供应商所提供的原材料在有关部门的例查中都没有发现这种原料。” 面对采访，麦当劳公关部接受采访人士措辞很谨慎，不对肯德基事件正面回应记者，只说明自己的立场。 公众理性对待 但要“封杀”问题产品 记者昨日上午在肯德基南大街店随机采访了部分正在用餐的消费者，他们对此事表现出了冷静的态度。两位年轻女士在接受采访时说，她们还不知道肯德基出现了这个问题，但听记者说后也不会影响她们对肯德基的消费热情，今后可能会不选择出现过问题的产品。一对情侣在用餐时男方称他15日就已经知道此事，他只是会留意不再选择出过问题的产品。采访中，一位在肯德基附近上班的女性跑来询问记者新奥尔良产品的情况，她称自己是新奥尔良系列产品的忠实消费者，自己平时经常吃肯德基，她说现在很担心，可能今后不会再吃了。 本报记者 瑾哲 实习生 钱静 表态 苏丹红事件期待权威声音 肯德基里含有苏丹红！这是3月17日各大传媒告诉我们的最让人震惊的消息之一。消息称，肯德基所属的百胜餐饮集团16日傍晚在上海发表公开声明，宣布肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料在15日的检查中被发现含有“苏丹红1号”成分。 肯德基作为中国人特别是年轻人喜爱的洋快餐，在各大城市里拥有巨大的销售量。虽然公司方面宣称只有这两种调料含有苏丹红成分，但是，我们分明记得当初有关苏丹红的消息刚刚传到中国时，包括亨氏在内的一些被涉及的在华跨国公司纷纷发布声明，称其被英国“黑名单”所列的产品“在中国没有生产和销售”。可问题却恰恰最先从亨氏身上发现，并且从个别产品逐渐扩大到很多产品。肯德基公司的声明可不可信，是不是“丢卒保车”之计？我们期待权威声音的解答。 其实，消费者的担心又何止于肯德基呢？当初各城市的有关部门一个接一个地宣布本地没有苏丹红，后来却又一个接一个地接连被发现。前一阵出了个亨氏，所以把全部的注意力都放在亨氏上；现在又出了个肯德基，追查范围是否还仅限于这两者？ 最让我们不能接受的是，肯德基的问题并不是有关部门查出来的，而是公司方面自己声明的。还有多少这样的公司存在问题却没有声明呢？还有多少可能含苏丹红成分的食品在流通领域里肆意销售？在这样的追问中，执法部门追查力度的有限和追查视野的狭小，很难让公众满意。 据权威消息，“苏丹红1号”事件尚不属于食品安全大案要案。记者从国家食品药品监督管理局获悉，目前亨氏“苏丹红1号”事件尚未立案。该局食品安全监察司官员对记者表示，如果一旦对社会造成恶劣影响，甚至出了人命，肯定是大案要案，必须上报国务院，“像阜阳奶粉事件就是大案要案”见3月14日《燕赵都市报》。“苏丹红1号”具有致癌性，用食品界人士的话说，“根本就不该在食品中出现”。事关食品领域公共安全，事关百姓切身健康利益，有关部门目前这样看待问题严重性的高度，与名副其实的“以人为本”尚存一定差距。 应该说，任何一点小问题乘以13亿人那都是大问题；食品领域里涉及公共安全的任何一点小事，那也是涉及保障公民生存权利的大事。我们必须站在保障人权的高度看待苏丹红事件，还消费者一个放心消费健康生活的环境。 据《法制晚报》 建议 常吃含苏丹红食品者应做肝部检查 食品工业研究专家指出，“苏丹红1号”具有致癌性，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。由于这种被当成食用色素的染色剂只会缓慢影响食用者的健康，并不会快速致病，因此隐蔽性很强。但长期食用含“苏丹红”的食品，最突出的表现可能会使肝部ＤＮＡ结构变化，导致肝部病症。因此建议经常食用“问题辣酱”的消费者进行肝部检查。据《新闻晚报》 | ||||||||
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