郭锡敏 本报记者 王静
在动力区安乐街道办事处绝缘社区，提起“劳模酥饼”、“劳模烧饼”，没有不知道的。它们的制作者、面食店老板王英本是一名下岗女工，凭着顽强的韧劲和刻苦的学习，不仅实现了再就业，还为5名下岗姐妹提供了工作岗位。
46岁的王英曾是市电车公司工人，由于在岗时多次获得先进称号，大家都亲切地称她“劳模”。1994年她和丈夫双双下岗后，开了个食杂店，但只能勉强维持一家人温饱。要强的王英没灰心，她开始琢磨利用自己的面点手艺干点事。1996年，王英拿出家里仅有的几百元钱在乐园街早市租了个小房，刚开始只能做馒头，一天才能卖50多公斤白面。为了学技术，她边干边到各烹饪学校学习，两年后学会了几十种面点的制作方法，面食店增加了小酥饼、烧饼等品种，但由于没特色，生意不好。
一次，她听一位顾客说在吉林吃过一种小酥饼，特别好吃。她立刻打听厂家地址，并自费去吉林学艺。一开始，对方拒绝了她的请求，王英丝毫不气馁，一次不行就再去，一共去了6次，诚心终于打动了对方，厂家同意教她。很快，王英做的小酥饼成了乐园街市场的“名牌”食品，非常受欢迎。因为她有“劳模”的外号，大家就叫它“劳模酥饼”。
尝到甜头的王英开始留心各地面点名师，只要有“绝活”，就想方设法去学艺。她先后去过牡丹江、大庆、吉林、北京等地，学会了奶油酥、绿豆糕、江米条等许多“绝活”，生意越来越红火。
去年，王英的“劳模烧饼”和杠头获得了“北方名小吃”的称号，她自己也成了高级面点师。在办事处劳动保障事务所帮助下，王英的“鑫欣面食店”越干越大，面积已超过100平方米，中西面点全都有，品种超百个，每天都能卖掉150公斤白面。
生意好了，王英没忘了下岗姐妹，她为下岗女工们办起了免费面点培训班。如今，已有5名下岗女工在王英的面食店里得到了岗位，20多名下岗女工在这里学会了面点制作手艺。不久前，王英被市妇联授予“市城镇妇女自主创业‘小老板’”荣誉称号。
