传统青团今年玩“转型”

http://www.sina.com.cn 2005年03月18日12:37 新闻晚报

　　晚报讯随着清明节的临近，这几天，市场上的青团也悄悄热了起来，无论是老字号的糕团店，还是超市卖场，顾客在销售青团的柜台前总是忍不住慢下脚步、买上几只。记者在采访中了解到，今年青团也翻起了花样：碧绿外衣下包裹的不再只是传统的豆沙，装进包装精美的礼盒后，青团也可以成为送礼佳品……

　　三鲜、榨菜鲜肉、辣味牛肉……在各家老字号3月初新上市的青团中，记者发现，除了

以上提到的几种咸味青团，甜味青团的“家族”中也多了枣泥、莲蓉等新面孔，为了配合糖尿病人等特殊顾客的需求，一家老字号今年还推出了一种全素青团。

　　一些西饼屋也做起了中式糕团的生意。秉承其一贯的风格，各色口味的青团进了西饼屋就少不了被包装一番，而且，进了礼盒装，青团的身价也立刻上升，市场上1.2元左右一只的青团，包装后就要卖到3元左右了。作者:记者王珮

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