|
本报讯记者从南京市近日召开的学校食堂量化分级管理会议上获悉，今年学校食堂将实行量化分级管理，确保学生吃得放心、吃得健康、吃得廉价。针对一些学校将食堂承包出去的现象，市教育局负责人强调，即使食堂被承包出去，因管理不善、责任不明而导致学生食物中毒的，也要追究校长及当事人的领导责任、管理责任乃至法律责任。
据介绍，目前南京全市中小学（郊县中心小学以上）有食堂的学校400余所，担负着近
10万名学生用餐服务的重任。南京市教育局今年将采取四大措施给学校食堂上“箍子”。一是推进学校食堂量化分级管理，每年由卫生监督部门对学校食堂进行卫生许可审查和经常性卫生监督审查，按照食堂自身建设情况和卫生检查情况，将学校食堂分成A、B、C、D四个等级，实行等级升降考核制度，被评为D级的学校食堂，必须停止营业。二是依法把好食堂创建关，对计划新建、改建、扩建的食堂必须经卫生监督部门预防性卫生监督后方可施工。三是启动“学校卫生安全保障工程”。要求学校食堂建筑面积达到平均每个学生0.3平方米以上标准，食堂卫生、安全、营养、服务管理要到位。四是落实学校食品卫生安全责任制、食物中毒（疑似）事件处理与报告制度，实行日常考核管理和卫生监督考核管理机制，实行校内例会学习、培训机制，建立和完备相关台账。（郎俊琴 小卉）
| 
