夏立新从奥迪车里下来，记者吃了一惊：这就是电话里卖麻辣烫的安徽人？采访之后才知道，这位在青岛闯荡了13年的汉子，就是靠着一碗麻辣烫，才从当年负债5万多元，发展到如今有车、有房，有了6家麻辣烫专卖店。
1991年底，从事摩托车代销赔得一塌糊涂的夏立新从安徽来到青岛，在四方开平路的一个市场卖炉包。1994年五六月份，川菜在青岛很流行。夏立新意识到，引进川味小吃肯定
有赚头。靠手头的2万元，他在台东人和路开起了青岛的第一家麻辣烫店。起初麻辣烫并没有想象的那么火爆，调查之后才发现，原来青岛人和四川人喜欢的麻辣感觉不同。夏立新于是天天泡在店里，问店里顾客对麻辣烫口味的感受，然后逐步调整配料比例。渐渐的，他的小店的麻辣烫从原来每天能卖50多碗，发展到近200碗。第一年下来，自己纯赚6万元。
夏立新的麻辣烫在台东和青岛渐渐有了名气。前年，他又把自己的这个绝活带回安徽老家，在安庆一口气开了五家麻辣烫快餐店。当年，他把自己的麻辣烫注册商标，名字就叫“新新麻辣烫”。如今，他的每个店保守估计每年能给他赚8万元。近日，他投资的“小桥酒家”也正式开了业。这一切，都归功于他痴心不改的麻辣烫。他想在青岛、上海再开几家店，把麻辣烫做得更大。
夏立新说，创业最大的本钱是吃苦，做小行当尤其要付出更多的艰辛。另外，做人要正直，不能弄虚作假。创业没有早晚，只要想开始，什么时候都不晚。
本报记者 杨冰
