一头猪割出百种肉

　　本报3月20日讯（记者孙震）　近日，岛城一家超市鲜肉店店长杨希平正张罗着四处看房子，张罗着开分店。传统超市里只分十几种的猪肉，在这里却可以把一头猪按照纹路分出上百个品种的猪肉。

　　今天，记者一走进这家超市，花样众多的鲜肉产品就让人看花了眼。仅猪肉馅一类就有五花肥、瘦等七种。杨希平告诉记者这里的猪肉有100多个花样，不少经过去筋、去脂处理 的品种，以及取自五花肉和肋排肉相连部分的中方肉等很多品种，在青岛都是“仅此一家”。