春季体弱老人怎样食补？

　　营养学家认为，以下几种人适宜于在春天进补：

　　1.中老年人有早衰现象者；患有各种慢性病而体形孱瘦者；

　　2.腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者；3.春天气候变化大，受凉后易反复感冒者；

　　4.过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者；

　　5.到黄梅天容易疰夏，或到夏天有夏季低热者。

　　凡属上述情况者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。

　　老年人或有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子包括金橘、苹果等水果以及芝麻、核桃等。可长期服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者，也可选食。

　　老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉，食后有清热消火作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主。可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、油腻、生冷及不易消化的食品，以免损伤胃肠功能。（苏彤）