6400万成都酒楼笑纳大单

　　每逢糖酒交易会，来自全国各地的厂家和代表都会云集成都，这些参会代表的“温饱”问题，成了成都餐饮酒楼一年一度的巨大商机。

　　大蛋糕价值6400万元

　　据数据表明，今年春季糖酒交易会的参展商将逾万家，参会代表达20万人以上，以每 人在成都平均4天计算，每天在“吃”上头的消耗费用按80元计算，那糖酒会期间单这20万人便可以带来6400万元的餐饮消费。

　　同时，在万余参展客商中，会有40％左右的厂商是酒水企业，这部分客商最为关心的就是成都餐饮的终端市场，带着市场调查的目的，这部分客商将更为频繁地出入蓉城的各大、中型酒楼餐厅。

　　酒楼增收30％

　　临近糖酒交易会，蓉城各餐饮酒楼是一派“备战”气氛，他们早早做着准备，精心策划。成都飘香酒楼总厨肖见明告诉记者，一方面糖酒会可以带动餐饮业的繁荣，另一方面，糖酒会中会有很多的酒水新品出现，也是餐饮业加速发展的催化剂。飘香酒楼在去年糖酒会期间的营业额比平时增加20％－30％，预计今年的情况比去年好。

　　餐饮企业广撒“名片”

　　一年一度的糖酒盛会，不仅给成都的酒楼带来了繁荣的生意，还给餐饮企业带来了扩展的商机。糖酒会期间八方宾客的云集，不仅会成为成都酒楼考察各地方口味、顾客对自己的菜品接受度的一次机会，更是一次使自己的品牌得到宣传的机会。

　　早报记者孟梅实习生杨梦慰摄影华晓峰