逍遥津
自从亨氏美味源（中国）的食品中查出含有“苏丹红一号”的事实被媒体披露后，全国各地立即对食品产品进行了安全检查。短短几天的时间里，全国各地可谓是“捷报”频传，纷纷传来发现“苏丹红一号”的消息。
颇值得人们玩味的是，作为一个食品企业，在含有“苏丹红一号”问题食品被紧急下架和召回的消息传出后，不是勇于正视自身的不足，对企业的产品进行检测和追查，而是采取一种回避问题、刻意隐瞒，甚至百般狡辩的战术，这就很让人不可理解。
面对“苏丹红一号”的现实困境，在下以为，作为企业不要先忙着“辩白”，忙着发表“声明”，进行所谓的“自洗清白”，而是应该本着一种实事求是的态度，对自己生产的产品进行认真的检测和清理，待经国家质量监督部门检测确定没有“苏丹红一号”后再向外界通报产品信息也不迟。轻易断言“没有”，一旦查出后，不但使得自己的脸上极不光彩，就是对企业的信誉而言，也会产生一种致命伤害。
在获悉亨氏（中国）辣椒酱中含有“苏丹红一号”后，国家质检总局立即向全国发出通报，要求各地对食品销售和生产进行检查。从目前情况看，那些急于表白的食品企业常常问题最多，我们再也不能轻易地相信企业的这种“自洗清白”，不能再对他们抱有任何幻想，必须来个彻底的“让事实说话”。
就食品安全而言，我们不妨将所有的食品视为“疑似苏丹红”，即将所有的食品都视为“含有苏丹红”，这样的“疑似”或许耗时费力，但却是彻查“苏丹红一号”的根本途径。不怕一万，就怕万一，含有“苏丹红一号”的食品万一有漏网的，对社会造成的影响将是巨大的，故在这方面还是多些“小心意识”为好。食品生产企业也好，国家质量监督部门也好，不妨对所有与“苏丹红一号”有关的食品进行拉网式检查检测，只有这样，才能防止“苏丹红一号”问题食品的漏网，这样做不仅体现了一种应有的责任意识，就是对公众安全而言，也是值得的。
李红军 《江南时报》（来源：逍遥津）
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