碜牙巧克力　原料两成是淀粉

　　一种用代可可脂代替可可脂、鲜奶精代替奶粉，使用淀粉掺假做出来的巧克力，正悄悄流向西安、哈尔滨、沈阳、北京等地。这种巧克力外包装精美，吃起来却有些牙碜。

　　根据线索，央视记者和国家质检总局的调查人员在天津市大港区太平镇找到了生产这种巧克力的富城食品厂。

　　在暗访当中记者发现：虽然配料表上标明的是可可脂，但该厂在生产中并不使用可可脂，而是用代可可脂来代替；配料表里标明的全脂奶粉车间根本就没有，原来牛奶巧克力中的奶味，是用每瓶几十元的鲜奶精配制出来的；在生产过程中，还要大量掺入配料表中没有标明的淀粉。据工人透露，这样做可以大大降低成本。

　　记者计算了一下，这家食品厂的配料，每500公斤巧克力配料中，含有代可可脂约175公斤、淀粉100公斤、白糖200公斤、可可粉25公斤。产品配料里没有标称的代可可脂和淀粉，所占整个配料的比例超过了一半。

　　据专家介绍，如果按照国家2004年新颁布的《巧克力和巧克力制品》新标准，按照这样的配方生产的产品根本不能叫巧克力，因为新标准规定：可可脂的最低限量，白巧克力不低于20％，黑巧克力不低于18％；而非可可脂肪的含量要低于5％。

　　在调查中，记者发现这家厂证照齐全，这些所谓的巧克力还通过了有关部门的检测。在随后的调查中，记者发现使用淀粉掺假生产巧克力的不止富城食品厂一家。在华禹、歧盛、金佰利等几家食品厂调查时，记者目睹了这几家厂也都在使用淀粉掺假生产巧克力。

　　记者从歧盛食品厂老板处得知，他们生产的淀粉巧克力主要销往西安、哈尔滨、沈阳、北京。

　　“淀粉”巧克力商标、生产厂家

　　美迪牌巧克力　天津市富城食品厂

　　华禹牌巧克力　华禹食品厂

　　奇缘牌巧克力　歧盛食品厂

　　情人玫瑰牌巧克力　金佰利食品厂

　　据央视《每周质量报告》