一家三口豆浆中毒

　　本报讯 （陈进容 陈志峰） 昨天上午，后埭溪路一家三口食用未煮熟的豆浆中毒，被送到医院后才恢复正常。

　　患者林女士说，昨天一大早，她用豆浆机做豆浆当早餐，为了赶时间，她很快把刚下锅的豆浆关了火，而当时豆浆才刚要达到沸点，林女士和两个孩子一起喝了豆浆吃了蛋糕就下楼搭乘朋友的车一起到植物园。没想到才1个小时，两个7岁和10岁的小孩开始觉得肚子难 受，林女士也觉得食管很恶心，而孩子们开始呕吐起来，三人随即被送到中山医院，经过医生诊断才发现是豆浆中有毒成分造成胃肠道刺激，造成恶心呕吐。

　　医生说：豆浆中含有两种有毒的物质，一种是胃蛋白酶和胰蛋白酶的阻碍因子，它可对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。另一种是可破坏具有溶血和凝血作用的血球凝集素，中毒者可出现头晕、头痛、呼吸困难。豆浆中所含的两种有毒物质在摄氏100度的高温下即可被破坏，所以预防豆浆中毒的办法就是要彻底煮熟。

　　(厦门晚报)