写字楼食堂的白领午餐中午时间的人心向背(图)

http://www.sina.com.cn 2005年03月28日20:49 东方网

　　东方网3月28日消息：说起写字楼里的白领，人们往往想到的是清洁舒适的工作环境和丰厚的收入。然而即使是他们，也常常为如何解决工作午餐而烦恼。于是，写字楼食堂的优劣，有时候就成了上班族餐桌谈话主题。

　　独树一帜

　　地处市中心的中信泰富广场，一般人只知道是上海的时尚坐标，但在南京西路的写字楼中，它却以食堂服务的上乘赢得了白领们的“追捧”。

　　为实地感受该食堂到位的服务，记者在中午用餐时间到中信泰富实地踏看。还没进食堂，就看到门口的玻璃柜里陈列着当天供应的菜式。一些准备进食堂就餐的员工，纷纷在玻璃柜前驻足，挑选自己喜欢的套餐。除了菜式陈列，墙上的白板上还列出了今日主厨的厨师工号，以供大家监督。

　　走进食堂内部，这里的装修和装备设施与KFC等国外快餐企业颇为相似，只不过这里供应的是中式套餐。记者通过中信泰富推广部的负责人刘先生了解到，该食堂每天中午用餐人数达一千五百多人次。除供应四种套餐以外，还有生煎等面食供应。

　　食堂工作人员穿戴统一的白色工作服，服务人员佩带口罩。除饭菜外，每客套餐还可搭配水果、奶茶甚至可乐等辅餐。食堂在一些细节上也颇为周到。记者看到调料台上供应的调料品种十分齐全，而且取用方便。在食堂的一角，还专门设有VIP贵宾专区，提供商务工作午餐，供公司招待来访人员。

　　中信泰富食堂的到位服务，让周围其他写字楼里的白领艳羡不已。一些在附近工作的上班族，通过在中信泰富的朋友，也办上一张就餐卡，每天来楼里解决午饭。记者就这个现象询问刘先生的看法，刘先生表示已有所耳闻，虽然食堂的服务是作为大楼的配套设施，主要满足本楼员工的需要，并不是为了赢利。但作为管理者对此也无能为力，只是希望不要喧宾夺主，影响到对本楼员工的服务。

　　“食堂杀手”

　　X公司的亚太区总部选在幽静宜人的华山路上，安静便捷的位置让初到此处的员工着实欣喜了一阵。可不久，他们就发现有个麻烦正在等待他们。

　　原来，总部所在的写字楼不配备食堂，虽然公司每位员工都能享受工作餐津贴，但大楼附近除了丁香花园和真锅咖啡没有任何吃饭的地方。一开始，员工们基本是平时去真锅吃工作套餐，每周去一趟丁香花园改善生活，可时间一长才发现这并非长久之计。用员工小邓的话说：把真锅都“吃恶心”了。

　　正在众人发愁之际，有人发现了一个近在眼前远在面前的好去处。原来大楼毗邻上海戏剧学院，而学校的食堂看起来还不错。于是有关领导出面与校方交涉，终于给每位员工办了一张上戏学生的就餐卡。

　　于是，员工们中午就拿着就餐卡到上戏食堂就餐。刚去那会，还真闹了不少笑话。有位漂亮的秘书美眉，因为没带胸卡，在食堂被一位帅哥误以为是上戏的女生，拼命追问是哪个系的。这位小姐也是多事之人，楞是一言不发，只是一个劲地笑。此事传到公司，大家给她起了个“食堂杀手”的外号。

　　众口难调

　　也不知道从什么时候开始，公司负担员工的午餐费用成为了一条不成文的规定。起先，一些公司为了控制员工中午外出的就餐时间，采取外包的方式，由一些快餐公司送到办公室。但这种做法的弊处实在不少。不说在办公室用餐使办公环境难以保持清洁，搞得空调房间里一股菜味，就说员工们的众口难调也够让人头痛的。加上一些员工因公外出，不能准时赶回来，工作午餐往往变成了“工作误餐”。

　　如果饭菜质量再有点问题，那公司里的抱怨就会不绝于耳，领导往往被员工们弄的里外不是人，被迫只能把饭贴直接放在薪水里发给雇员。

　　老板本以为这样总没有问题了，可新的问题往往在意想不到的地方产生。一些不愿意出去吃的员工喜欢打电话叫外卖，于是一到中午，送外卖的在公司走廊里穿流不息。搞的公司前厅和集贸市场一样，一碗碗馄饨、米粉进进出出，好不热闹。

　　遇到这样的情况，老板只能怪自己当初没找个有食堂写字楼作办公室。那样可以硬性规定员工在食堂就餐，免去了这种种麻烦。

　　“投奔敌营”

　　位于浦东黄金地段的B大厦是一家大型国企的行政大楼，由于该企业在国际上颇有竞争力，所以他们在B大楼刚一落脚，其国际上的主要竞争对手——韩国的一家跨国公司就在马路对面有兴建了一幢写字楼，并作为自己在中国的总部。

　　两家全球最具竞争力的企业落户在同一条街上，并且经营同一种产品，于是各方面互相较劲也就在所难免。老总们走进走出，都会不自觉地往对面看一眼。空气里仿佛都充满了竞争的味道。

　　可是没过多久，那家国企的领导就发现一个怪事——自己的员工每到午餐时间就竞相“潜入”对面大楼“改善伙食”。这让B大厦领导十分匪夷所思。想想自己食堂的工作餐只要8元一客，而对面大楼的商务套餐要10元一客，有的还要15元。而品种都是这么几种，可就是能引得自己的员工们趋之若骛，一到中午就“投奔敌营”。

　　对此，员工们却有自己的理由。大家之所以这么喜欢去对面吃饭，主要是因为对面餐厅的环境幽雅，用员工们的话说，撤掉桌子就可以做酒吧了。大家每天在写字楼里紧张工作，中午能到那里享受一下环境，实在是个放松惬意的好机会。而B大楼的食堂在地下三层，里面一股陈年菜味终年不散。这样一比，即使是贵一点，对这些白领来说也算不了什么。

　　作者：马磊文乔勇/图

　　（来源：上海星期三）

写字楼食堂的白领午餐 中午时间的人心向背(图)

写字楼食堂的白领午餐中午时间的人心向背(图)