霉变甘蔗易致病买时一定看仔细

　　霉变甘蔗易致病买时一定看仔细

　　据新华社电来自江西省质监部门的消息，目前市场上一些甘蔗因储存不当和出售时间过长而发生霉变，并产生毒素，人食用后易引起各种病症，严重的还会导致死亡。

　　据介绍，人食用霉变甘蔗后，易引起食物中毒，因为霉变甘蔗中含有毒素3－硝基丙酸

，它使中毒者的中枢神经系统受损伤，一般在进食霉变甘蔗2－8小时后发病。轻者呕吐、头晕、视力障碍，重者出现眼球凝视、复视、抽搐、手呈鸡爪状，甚至会呼吸衰竭、死亡，病死率及后遗症发病率达50％，目前还没有特效治疗措施。

　　因此，群众在购买甘蔗时一定要仔细辨别。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。果肉部分呈灰黑色，纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹。而且，霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。

　　(来源：山西新闻网 山西晚报 网络编辑：金环)