为败火青青嫩柳芽成了盘中菜

　　为败火青青嫩柳芽成了盘中菜

　　本报4月5日讯（记者马继玲）春风给柳树裁出嫩绿芽儿，太原城显出了绿意。今日，在人们享受这一片春色时，街头也出现了不和谐的一幕。在东岗路记者看到，几位市民踮起脚尖捋柳树的嫩芽。他们说：吃凉拌的柳芽可以败火。

　　在万山沟附近，记者看到了同样的情景：两个青年人轮流捋着柳条上的嫩芽，不到10分钟，一条柳枝就变成了“干枝”，有的柳枝还被折断，有的仅连着树皮部分。记者劝阻，两个青年人却说：这样做促进柳树发育。附近居民告诉记者，这两个青年人是附近饭店的伙计，他们每天都来摘柳芽，然后做成凉菜卖。随后，记者在一家小饭店看见，凉拌柳芽成了畅销菜。顾客表示：“柳芽苦苦的，口感清爽，特别新鲜还可以败火。”

　　凉拌柳芽能败火吗？中医专家称：柳芽可以食用，但不具备保健功效。同时太原市园林局工作人员也提醒市民：要爱护树木，别为了贪图吃得痛快而毁了春色。

　　(来源：山西新闻网 山西晚报 网络编辑：金环)