大庆碧港淀粉有限公司掀起粗粮饮食新时尚 | ||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2005年04月07日10:35 哈尔滨日报 | ||||||||
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由于粗粮中所含的粗纤维、维生素等营养成分比精米、精面多，能增强肠胃的消化功能，强体健胃，提供保证人体正常新陈代谢的重要营养物质，因此，粗粮食品正在日益为广大消费者所认可，粗粮食品的需求量不断增长，市场空间巨大。 以生产、经营马铃薯淀粉及马铃薯淀粉深加工系列产品的大庆碧港淀粉有限公司，2004年产品销售再创新高，仅五谷火锅面就销售出7000多吨，水晶粉丝和东北大拉皮销售量达
粗粮市场空间大 位于松嫩平原上美丽的温泉城林甸的大庆碧港淀粉有限公司，是黑龙江省政府农业产业化省级龙头企业。公司认识到，随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，人们对营养意识有更高、更新的追求。为此，公司紧跟市场需求，瞄准市场空缺，对杂粮食品进行不断的探索，使杂粮食品规模化、高档化、营养化完美结合起来。 为进一步打开粗粮市场，公司开发研制出碧港牌食用马铃薯淀粉、水晶粉丝、东北大拉皮和五谷火锅面等粗粮产品，形成了一个“马铃薯种植基地－马铃薯淀粉生产－水晶粉丝的完整的现代农业产业化经济链，成为国内大规模的马铃薯加工企业之一。 2004年，随着企业规模的不断壮大，公司各种产品的生产能力也随之不断提高，截至目前，公司已有10条生产线，其中马铃薯淀粉生产线4条，可年产马铃薯淀粉6万吨；公司还拥有粉丝、粉皮、五谷面生产线6条，可年产粉丝、东北大拉皮、五谷面2.3万吨。 碧港系列产品以其独特的风味、稳定的质量和良好的信誉迎合了当前人们食绿色、无污染、保健康的饮食文化和消费心理，以其科学营养、绿色安全等优势，引领现代消费新时尚，在全国各大市场掀起了一次又一次的热卖高潮。产品畅销北京、上海、天津、广州等中心城市市场，其中水晶粉丝和东北大拉皮还出口到日本和韩国，深受广大用户的青睐，在粗粮市场占领了一席之地。 粗粮细做提高档次 为了提高粗粮食品的档次，公司引进了国际领先的荷兰HOVEX公司现代化的生产线。从工艺过程到质量检测全部采用自动化控制，使产品具有外观洁白、颗粒大、粘度高、膨化度大、糊化温度低等特点，受到消费者的好评。如该公司的水晶粉丝，以本公司自产的马铃薯精制淀粉为原料，采用特殊的工艺和科学的配方加工而成，产品具有色泽鲜亮、晶莹透明、粗细均匀、口感劲道有韧性、耐煮不粘条、不断条不混汤等特点，目前已广为餐饮业所使用。由于碧港粉丝不含任何添加剂，属纯天然无公害食品，无论从营养、安全、卫生角度或是从消费者满意度来看，都取得了良好的效果。 在提高产品档次的同时，公司十分重视开发新产品和新技术的应用，从不满足现有的业绩，建立了马铃薯栽培技术研究所和马铃薯食品开发研究所，组建了由专业研究人员组成的科研队伍，从事从马铃薯种植到淀粉生产，到淀粉深加工系列产品的研究工作。五谷面是公司研发部门于2002年研制成功的产品，其加工原料是马铃薯淀粉和荞麦、小米、绿豆、玉米、黄豆、高粱等杂粮，特点是把多种杂粮中的多种营养成分和更加科学、先进的生产工艺融合为一体。因为是低温熟化和低温干燥，避免了过去粗粮面通过高温挤压、油炸等传统工艺对营养成分的破坏，实现了粗粮细做、多种营养为一体的新杂粮食品，掀起了新的绿色饮食文化。 目前，又一新产品--马铃薯速食粉丝即快餐马铃薯粉丝已由公司研究所研制成功，不久将投入批量生产，这种速食粉丝的特点是易冲泡、食用方便快捷。速食粉丝与方便面都属快餐食品，在满足现代人快节奏生活用餐的同时，还打破了单一的面食快餐食品结构，营养更加丰富。 保证原料狠抓质量 公司为了保证生产原料的供应，每年都与当地农民签订马铃薯种植订单，以保护价收购订单马铃薯，有效地提高了农民种植马铃薯的积极性，保证了生产所需基本原料的供应。除此之外，公司还大力加强原料基地建设，公司在林甸县的马铃薯主要产区建立了5万多亩自己的原料马铃薯种植基地，对灾害年马铃薯原料不足起到了补充作用。 因为马铃薯是季节性收购和季节性生产，每年只有8月下旬至11月末才能进行生产，开机早原料马铃薯不成熟，淀粉含量低，晚停机马铃薯又怕冻。为了解决这一矛盾，公司在研究马铃薯新品种上下工夫，研究出早熟品种，使淀粉生产在8月初就能够开机，延长了开机时间，增加了产品产量。 公司一直视产品质量为企业的第一生命，从原料的进厂到生产过程中的每一道工序，再到成品的检验，都严格执行国家标准。公司还出大量资金购置了先进的检测设备，使得所有的质量检测项目都能够在公司内完成，所有的质量控制流程均按照ISO9001国家质量体系标准执行，以确保产品知名度经久不衰。目前，公司的系列产品已通过国家无公害食品认证，“碧港牌”商标被评为黑龙江省著名商标，“碧港”牌淀粉系列产品被评为黑龙江省放心食品品牌。（勇文） | ||||||||
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