好“色”食品上“紧箍”

　　本报讯硫磺可以用来漂白黄花菜，但是黄花菜中二氧化硫的残留量不能超过每公斤0.2克；添加护色剂用来保证肉类腌制品色泽的，亚硝酸钠残留量也必须控制在每公斤0.07克以内。记者昨天获悉，南京市质量技术监督局经过整理，正式对外公布了目前国内最完整的《食品添加剂使用卫生标准》，对好“色”食品套上“紧箍”。

　　从1996年起，国家颁布了《食品添加剂使用卫生标准》，每年都有大量增补信息，但

至今没有完整的版本。此次整理出台的标准收录了卫生部自1996年以来发布的各项与食品添加剂有关的标准、信息内容，共1062条食品添加剂数据。在最新整理出来的《食品添加剂使用卫生标准》中，记者看到，标准一共列出了23类食品添加剂种类，其中对包括漂白剂、护色剂、甜味剂等的添加都做了详细规定。（陈郁）