一个外地人，500元本钱起家，借武汉香辣鸭脖风行的商机，短短3个月，在南京连开30家“玖头丫”香辣鸭脖连锁店，带动30多人就业；新扩建的加工厂，又安置了十多人。眼下，请求加盟的人仍络绎不绝。这个奇迹的创造者河北籍人巨志远说，他在南京市场已摔打了十多年。
1992年巨志远来宁投亲靠友，在宁打工、做生意。他曾在太平南路开了一家店，最终
于4年前亏损关门。当时，他一家三口可说是身无分文。靠姐姐借的500元钱，巨志远做起烤羊肉串生意。他花120元租了个摊位，80元买了炉子，10元钱买肉和炭，剩下的200多元交了儿子学费。一家人连喝了几天稀饭，就瞅着卖羊肉串挣钱了。羊肉串生意开张后，勉强可糊口。巨志远不满足，他的特点是善于学习。他向许多“有一手”的人学，师傅数不清。糅合众家所长，他的炸羊肉串、炸鸡翅等风味别致，不仅自己烤，生料还向别人批发。他的炸烤摊规模最大时雇了十多人，成了白下区交税最多的烧烤户。
去年底，巨志远发现与他邻摊的武汉肖师傅的香辣鸭脖很好卖，就琢磨开来。香辣鸭脖始创武汉精武路，很快风行全国各大城市，北京、上海等地甚至形成香辣鸭脖店一条街。在南京流行稍晚，但势头不小，前景很大。巨志远再拜老肖为师，他出资金，老肖出技术，两人联手做，最终年纪大的师傅将技术和商标转让给他。事业发展的契机是他的香辣鸭脖连锁店进入了政府“1118”创业项目，有了热情创业服务中心专家的帮助、指导，大批下岗失业人员通过信息了解了他；经实地考察，选择了他。面对接连开张的连锁店，巨志远深感肩头的担子重了：过去单干，几天不赚钱没啥；现在领着大伙干，一天也不能让大伙不赚钱！于是他投资办加工厂，高薪请行家管理，买车搞配送，忙得不亦乐乎。巨志远说，虽然赚钱了，但到手的钱又都投入了，他的买房打算只得向后一推再推。本报记者 王卫庭
