千山晚报消息 （记者吕洁）昨日，记者从鞍山市质监部门了解到，在近期的蔬菜农残抽样检测中，韭菜、芹菜的不合格率较高，而在果品类别中只有杏发现了农残超标现象。相关人士表示，近几年来，鞍山地区蔬菜、果品的农残情况已明显好转，监管检测中还发现了一些“农残规律”，可以给市民作为参考。
据介绍，此次检测蔬菜农残共抽取了韭菜、黄瓜等7个品种558个批次，其中韭菜的抽
检不合格率达到了17％，排在第一位，芹菜的不合格率达到了16％，葱的不合格率为13％，其余甘蓝、辣椒、黄瓜和茄子的情况稍好。在对果品的检验中，除了杏的一个批次农残超标外，草莓、小西红柿、芒果、枣等情况比较不错。
市质监局监督处相关负责人告诉记者，从2003年7月开始，市质监部门对蔬菜农残进行定期抽检，果品的定期抽检也从去年10月开始，现在已达到了天天抽检、每周上报。在前几年，鞍山地区百姓常吃的40多个品种蔬菜中，总体农残合格率在90％以下，经过近两年的监管，在去年第四季度，蔬菜农残情况已明显好转，平均合格率达到了95％以上，甚至一些蔬菜的农残合格率达到了100％。
在长期的检测中，质监部门发现了一些规律。在蔬菜品种上，韭菜、芹菜等蔬菜农残相对较高，土豆、萝卜等根类蔬菜相对较低；在季节上，秋季因秋高气爽等季节特点，如果再赶上病虫害较少的年景，蔬菜农残合格率相对其他季节好一些，而春夏季相对就差一些；在地域上，外埠蔬菜的农残合格率相对比本地蔬菜低，因为外埠蔬菜要抢夺市场，为了让蔬菜更漂亮一些而使用了更多的农药。
质监部门人士提醒广大市民，虽然农残是否超标很难用肉眼判断，但购买和食用时也能用“小心谨慎”降低农残危害。例如，尽量购买本地产的蔬菜水果，买菜时也不一定“打蔫”的就不好，因为“打蔫”的蔬菜经过日晒和空气流通，上面的农药能自然分解、挥发，对人体的影响就会更小。也是因为这个原因，买来蔬菜尽量不要马上食用，搁置一段时间也能使农药挥发更多。此外，食用蔬菜前应经过浸泡和清洗两道关，但是也不要浸泡太长时间，以免影响蔬菜的营养价值。水果方面，相关人士建议，尽量食用成熟、应季水果，此次抽检不合格的杏也是外埠产品，不排除是因为在水果生长期就采摘，导致没有让农药充分挥发造成的。草莓虽然也是反季水果，但因为是当地大棚的产物，控制较好，所以没有发现农残超标现象。
