昨日，家住北市区的朱女士反映：自己便宜买回家的30枚土鸡蛋蛋黄发白，蛋清搅拌不起泡，蒸煮后像搅碎了的豆腐，自己怀疑碰上了报纸上说的“化合蛋”。
昨日下午，记者见到了朱女士说的“可疑鸡蛋”。朱女士告诉记者：“这30枚土鸡蛋是4月4日在金泉小区一家超市开业酬宾时抢购的，当时商品标称‘正宗土鸡蛋’，而且售价一箱30枚只要14.90元。”据朱女士说，当买回家后一家人才注意到，这批便宜买来的土鸡蛋
有些“与众不同”——不仅个体均匀，外壳颜色翻白，蛋黄的颜色也比一般的土鸡蛋白，而且调鸡蛋时蛋清根本不起泡，看不出一点鸡蛋的影子。
朱女士说：“前几天在报纸上看到了关于‘化合蛋’的报道，说‘化合蛋’不仅没有营养，长期食用还会导致痴呆，因此我们一家很担心这批鸡蛋也是‘化合蛋’。”
带着朱女士的疑问和两枚“可疑鸡蛋”，记者来到了可以提供生鸡蛋检测的昆明市动物防疫站。经检测，两枚鸡蛋蛋膜、系带、气室完整，不是“化合蛋”。负责检测的几名工作人员告诉记者：“人造的化合鸡蛋的蛋膜非常粗糙，蛋黄和蛋清界限分明，蛋黄膜也很难保持完整，因此可以断定送检的鸡蛋没有问题。普通消费者如果碰上‘可疑鸡蛋’，也可采用这一方法进行判断。”
另据有关专家介绍，除色彩和口感稍有不同外，土鸡蛋和洋鸡蛋的营养成份并没有太大区别，消费者大可不必迷信土鸡蛋。
何谓“化合蛋”
所谓“化合蛋”，就是由多种化学品混合加工而成的假鸡蛋。在制作过程中，“化合蛋”要先后使用“明胶”、“酸钠脂”、“苯甲酸钠”、“邻甲基纤维素”及“白矾”、“柠檬黄色素”等化学物品，因此“化合蛋”不仅毫无营养，经常食用还可能使人痴呆。宋蕾（春城晚报）
