为了孩子健康成长

　　———太原市尖草坪区兴安苑社区规范“小饭桌”

　　4月13日一大早，太原市尖草坪区兴安苑社区居民王仓鱼就忙活上了。她到附近的菜市场买了白菜、鸡蛋，又到超市买了猪肉，然后，就回家埋头做饭。中午11时50分，她已经把饭菜准备就绪，就等着那12个小朋友放学回来吃饭了。

　　12个？对了，就是12个。王仓鱼退休后，开办了一个家庭“小饭桌”，为在社区内上学但中午家中无人做饭的孩子提供服务。经过6年的实践，她逐步学会了营养氨基酸、科学膳食，做到了让孩子们吃饱、喝好。另外，她还购买了作文辅导书和英语光碟等，让孩子们在午休和下午放学后学习。像王仓鱼这样开办家庭“小饭桌”的，在这个社区一共有11家，为近百名学生解决了午餐难题。

　　兴安苑社区内分布着5所中、小学校，许多居民的工作单位远，中午休息时间段，尤其是父母不在孩子身边的双职工家庭，中午没有条件为孩子准备午餐。几年前，一些下岗职工和退休人员瞅准了这个商机，家庭“小饭桌”应运而生。但是，由于缺乏必要的行业管理，同行间恶意竞争、互相拆台的事时有发生。如午饭时间，开办“小饭桌”的家庭经常有不速之客登门，表面上看是来串门，实际上是来探听价格、看饭菜质量来的。学生家长与经营者之间也常常因为饭菜、收费产生矛盾。

　　2002年，社区主任潘桂萍发现了“小饭桌”存在的问题。她认为不能简单看待“小饭桌”现象，“小饭桌”的经营者是社区居民，在“小饭桌”就餐的学生大多也是社区居民的子女，如果任其发展下去必然影响邻里关系、社区稳定，更重要的是会给未成年人的健康成长造成负面影响。可是，如何管理“小饭桌”呢？潘主任和同事们利用中午和晚上深入到居民家中，摸清了“小饭桌”的底数和需要解决午餐的学生数，然后召集家长和经营者开会，商讨让双方都能接受的解决方案，并以社区为中心建立了领导机构，设置了专职人员负责，无偿和低偿为学生家长和经营者提供服务。经过整治以后，“小饭桌”逐步走上了健康发展的轨道。

　　潘主任说：“我们通过3年的摸索实践，积累了丰富的经验，可以说对‘小饭桌’的管理是非常成功的。”社区在对“小饭桌”的规范管理过程中，制定了《小饭桌职责》《小饭桌文明诚信档案》《小饭桌开办者登记表》《小饭桌会议记录》等一系列规章制度，要求经营者必须有爱心、有文化、有责任心、会做饭、居住条件好，只有符合这一系列条件，经营者方可与社区签订开办协议，并纳入社区统一管理。同时，社区经过反复测算，制定了统一的收费标准，要求经营者都制订了食谱。有了收费标准，家长和经营者都有了付（收）款依据，也就没有理由再起纷争；同行间也不用再去劳心费神打探对方的消息，按照标准做就行了。为了保证食品卫生和就餐学生的身体健康，社区每半年便组织经营者及其家人进行一次体检。社区对“小饭桌”经营行为实行“月访季评年总结”制度，每月入户走访一次，每季度召开一次服务质量评议会。良好的经营氛围激发了经营者的积极性，经营者都给孩子配备了专用杯子、毛巾，生病的孩子单独用餐，卧具每周清洗一次。

　　辛勤的耕耘换来了丰收的果实，经过规范管理后，“小饭桌”走上了良性发展的健康轨道。社区多次抽查结果显示，不仅学生、家长满意，经营者也说：“有了社区这个‘婆家’后，我们可以集中精力办好‘小饭桌’了。”

　　本报通讯员 陈福山

　　(来源：山西新闻网 山西日报 网络编辑：史婷婷)