热心读者来电建议 鄂菜特色定位需大众化

　　荆楚网消息（楚天金报）记者张军报道：昨日，武昌读者陈明清来电建议：振兴鄂菜，特色定位需要大众化、普及化。

　　年过五旬的陈明清，从小对烹饪有特别的兴趣。在看到楚天金报“振兴鄂菜请你支招”系列报道后，他特意对周边的邻居、同事，甚至路人进行了调查。在被调查的50人中，能简单回答鄂菜特点的只有两人，能说出3个以上鄂菜品种的有29人，有14人只能说出1个鄂菜

品种，7人能说出3个以上品种。

　　陈师傅说，其实，许多人经常吃鄂菜，却不知什么是鄂菜，也分不清哪些是鄂菜。可见，鄂菜虽然有悠久的发展史，在民众中的认知度还不高。没有群众基础，何谈开发和振兴？

　　他建议，应引导市民进行“我心目中的鄂菜”的讨论，也延请专家学者参与，让大家对发展到今天

　　的鄂菜的特色定位有大致的认识，巩固群众基础，共同为振兴鄂菜出力。