首部《营养条例》初稿:百人以上食堂须配营养师 | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://www.sina.com.cn 2005年04月14日09:12 国际在线 | ||||||||
国际在线消息:100人以上的食堂、餐饮单位,其菜肴不再是由厨师直接配制,而是在营养师的指导下,共同完成食谱的搭配、调理、调整等工序,以保证用膳者的合理营养搭配。记者昨天从上海市营养学会获悉,由本市部分专家共同参与起草的我国首部《营养条例》已完成初稿,今年5月份交卫生部和国家有关部委作进一步讨论,一经通过即颁布实施。 记者得知,在《营养条例》中,分为临床营养、老年营养、公共营养、妇幼营养四大
据悉,《营养条例》在实施中还将根据实际情况,不断修改完善,最终形成一部完整的法规。(朱国荣) 来源:新闻晨报(来源:国际在线) | ||||||||