本报讯用养鱼池里的鱼假冒开江鱼，还以高价卖给市民，颜色和味觉的差异引起了市民的警惕。14日，一位商贩向记者曝出了开江鱼的内幕。
10时许，记者来到道外区南直桥上靠近江边路段，人行道上摆放着数个鱼盆，鲤鱼、鲇鱼、鲫鱼、泥鳅等各种鱼分别放在鱼盆内。几条一米多长的鲤鱼格外引人注目，鲤鱼身体颜色较深，体型较粗，记者询问鱼的来源，一位五十多岁的商贩起初说是从江里打捞上来的
，后来又说是从鱼贩手中收来的。记者以想买大批开江鱼用的名义，要求商贩带领记者去江边收鱼。商贩却称现在不能收鱼，得在早上才有鱼，并称可以先交订金，明天早上进鱼。记者说得要上千斤鱼，担心数量不够。商贩马上说，养鱼池里的鱼要多少有多少，哪有那么多开江鱼，都是养鱼池里的鱼，拿几条开江鱼摆着做幌子，市民还认为都是开江鱼，便一起混着卖。
随后，记者与道外区城管行政执法局取得了联系。见执法人员来到，商贩们纷纷端着鱼盆四处跑。经执法人员询问，商贩说出假冒开江鱼的真相。据商贩们说，他们每天早上在鱼池里进货，一般鲤鱼以5元钱左右进货，鲫鱼以6元钱左右进货，加价后卖出，通常一斤能赚3元钱左右。为更像开江鱼，商贩们将几条开江鱼混在一起作演示，最多时一天能卖出上百元。
据有关人士介绍，从外观和味觉上可以辨别出开江鱼的真伪。一般来说，受江水影响，江鱼颜色较浅，鱼腹部位发白，鱼鳞周围少部分发白，而养鱼池里的鱼颜色较深。从味觉上，开江鱼食用时带有土腥味，多数在鱼嘴里有沙石。（生活报）
