“开江鱼”贩自曝骗人招术

　　魏然 本报记者 黄磊 叶勇

　　小常识

　　如何识别、食用开江鱼

　　所谓的开江鱼，从外观和味觉上可以进行辨别。一般来说，在江水中生长的鱼颜色较浅，鱼腹部位发白，鱼鳞周围少部分发白，而养鱼池里的鱼颜色较深。在味觉上，开江鱼食用时带有泥土味道，也就是土腥味，多数在鱼嘴里有沙石。

　　专家建议，食用开江鱼一定要小心，最好用清水先浸泡一段时间后再烹调食用；在吃开江鱼时，最好不要吃鱼头和其内脏。

　　魏然 本报记者 黄磊 叶勇

　　近日，江畔频频出现的“开江鱼”引起了市民与很多媒体的关注。针对此种情况，道外区城市管理执法局连续出动，清理了大量用养鱼池里的鱼假冒开江鱼的小贩。采访中，一位商贩向记者曝出了假开江鱼出炉的全过程。

　　昨天中午，记者与执法人员来到道外区南直桥附近、道外区头道街几处江畔，三三两两的有好几伙卖“开江鱼”的。其中有鲤鱼、鲇鱼、鲫鱼、泥鳅等各种鱼，分别放在鱼盆中。而每个小贩手中那几条一米多长的鲤鱼则格外引人注目。鲤鱼身体颜色较深，体形较粗。这些“开江鱼”的价格一般在每斤15元—30元不等。

　　见有执法人员来到，商贩们开始端着鱼盆四处躲藏。当天，执法人员共清理了7处卖“开江鱼”的无证商贩。

　　在执法过程中，一位商贩向执法人员道出了所谓的“开江鱼”。他说，很多“开江鱼”都是在鱼池进的货，一般鲤鱼5元钱一斤，鲫鱼6元钱一斤。然后，再买几条“开江鱼”做幌，市民便以为都是开江鱼了。这样一来，几元钱一斤的鱼池鱼便卖到几十元一斤的开江鱼价。这样的“开江鱼”每天都要卖出几十斤，而要是遇到了“大客户”，一天的收入可真是不少。

　　其实，每年开春，很多市民都热衷于吃开江鱼尝鲜，这种饮食习俗并不科学。13日，五常市杜家镇居民李某就在市场上买了十来条开江鱼，听说鱼胆能清热明目，就特意把鱼胆留出来，给两个孙女各吃了3粒。当天下午，两个孩子就开始发烧，并伴有恶心、呕吐症状。第二天，8岁的大孙女出现了血尿症状，家人忙把两个孩子送到哈市儿童医院。

　　经医生诊断：两个孩子都属鱼胆中毒，导致肝、肾受损，其中大孙女已出现肾功能衰竭症状。

　　据专家介绍，我市江水一般有4个多月的封冻季节，这时江水的水位低，径流量少，水中有机物含量较高，这时的鱼体中蓄积了大量有机物和重金属等对人体有害的物质。有关部门做过一项检测显示，开江时江中鱼体中残留的氟化物、挥发酚、铅、锌、砷和甲基汞等有害物质的含量超过卫生标准的1至4倍。而鱼胆内更是有不同程度的毒素，此时，儿童一次食两粒、成人食8至13粒，就会中毒，严重者会导致死亡。