列车里那一道烟花迷离的风景——扬州专列随访记(图)

http://www.sina.com.cn 2005年04月17日18:12 金羊网-羊城晚报

　　温婉的扬州小曲，激情的酒吧文化、馋人的地方菜式、动人的旅游解说，这不是剧院、酒吧、餐馆，这是出现在一列广州开出、通往“淮左名都,竹西佳处”的“扬州车”火车。扬州车开了一年，在颇多的广州市民中名声大噪，记者这个周末特随车探访了一番。

　　看不完的江南风月

　　K222次列车是那种你一眼看上去就知道是扬州车的火车。登上列车，你会发现江南庭院的那种盎然绿意和精致之美几乎无处不在。车窗之间，有竹制的蒌状器皿盛着淡雅的吊兰，在吊兰之间又间有小巧的装饰画。即便在洗漱间里不起眼的地方也放有广东的富贵竹。

　　车长郑小环告诉记者，根据旅客的建议，他们专门去文德路选有扬州味道的字画，去一德路选有古风的吊兰，去芳村选广东人喜欢的富贵竹和凤尾竹，将列车打扮得既有家的感觉还有江南的神韵。

　　吃不尽的地方菜式

　　不止是风景，在餐食上这趟特殊的列车也不落俗套。在列车中，地道的地方菜堪称餐车一景，车开到哪里，就吃那里的美食。车上有广东的白切鸡、脆皮烧鸭、玉米骨头汤，有湖南、江西口味的麻婆豆腐、毛家红烧肉、美味鱼头王，车上还能吃到正宗的扬州红烧狮子头和扬州炒饭。

　　走南闯北的山东商人杜先生用“不下列车可吃沿途美食”来评价扬州车。车上的大厨子姓李，本是一个粤菜师傅，但常常利用休息时间沿着扬州线拜师学艺，一年下来，湖南菜、安徽菜、扬州菜样样都能信手拈来，还都有七分神韵。

　　问不倒的特殊导游

　　在列车上，广播员会给旅客集中介绍沿途的风景名胜，相比之下，列车上的乘务员更像是个专业的导游。“佛道合一，绝无仅有，群峰巍峨，杜鹃烂漫，衡阳站下车汽车一转就可以到著名的五岳衡山”；“五岳归来不看山，黄山归来不看岳，这说的就是以奇松、怪石、云海、温泉四绝著称于世的黄山”；“一泓曲水宛如带，如飘如拂，时放时收，较之杭州西湖，另有一种清瘦的神韵，这就是扬州著名景点瘦西湖”。

　　乘务员告诉记者，他们平均三天要接受一次业务培训，作为特殊的旅游线，地理历史是大家的必修科目。

　　忘不掉的车上酒吧

　　对旅客来说，最难忘的还是车上那狭小的“酒吧”。晚饭过后，乘务员就会将餐车进行改造，酒柜是现成的，卡拉OK事先准备好，在广播的号召下，车上旅客开始向餐车涌来，除了活跃的家庭组合，年轻人更是这里的主角。刚开始的时候，大家多少还有些放不开，可是乘务员自然有他们的那手绝招。

　　从新疆、宁夏招来的乘务员换上新疆服装，跳着优美的新疆舞，唱着“大阪城的姑娘”，开始热闹气氛，接着又是拿出颇有扬州味的“好一朵茉莉花”和黄梅戏。因为空间的原因，回旋的新疆舞步被她们改成了直线舞步，但是旅客们却连呼过瘾。旅客们开始唱歌，甚至跟乘务员一比舞技。夜深了，依然不忍离去。本报记者彭卫通讯员肖芙蓉

上图：扬州车的餐车也别具风情。彭卫　肖芙蓉／摄

　　(观宇/编制)