新收油菜籽保管四法 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年04月18日11:59 今晚报 | ||||||||
市蔬菜技术推广站农艺师王学忠介绍,油菜籽收下来,如遇阴雨天气不能出晒,采取以下4种救急措施,以防霉变。 1、拌盐法:将盐拌入新收获的菜籽中可以降低水分,抑制酶的活动,使脂肪不易分解。每100克油菜籽里拌1克食盐,能在5—6天内维持它贮藏的稳定性,出油率仍能保持原来的95%。2、密闭法:菜籽脱下以后,立即用塑料薄膜密闭,形成了自然缺氧。用这种方法处理
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