大兴奶牛挤出高价奶

　　本报讯北京人喝牛奶又有新的选择了。大兴区通过与中国农科院合作进行科技成果转化，成功生产出富含CLA（共轭亚油酸）的优质功能性牛奶，填补了国内空白。因为这种奶不是鲜奶加工而成，而是通过对精选奶牛进行特殊饲料配方喂养，让奶牛直接产出的，所以虽然每斤8元的商品价格比普通牛奶高出不少，但还是受到不少市民的欢迎。

　　据中国农业科学院畜牧研究所专家介绍，CLA的全名为共轭亚油酸，是一类含一对不饱

和共轭双键的脂肪酸，对调节人的机体免疫机能、防止动脉粥样硬化和糖尿病、防癌抗癌有一定的作用。牛奶中的CLA是目前唯一的动物源性脂肪酸，普通牛奶中CLA的浓度平均为4-5毫克/克脂肪。而大兴与中国农业科学院畜牧研究所研发出的功能性牛奶，奶中CLA的浓度达到25毫克/克脂肪以上。

　　这种功能奶是如何产出的？据中国农业科学院畜牧研究所专家告诉记者，要让牛产出功能奶，首先要按照体质、牛奶中CLA含量等要求精挑细选出优质奶牛，再对它们用添加了棉籽油、菜籽油等多种富含CLA成分的专用饲料进行饲养，通过奶牛不断调节其产奶中的CLA含量，两个月后，奶牛就能产出符合标准的功能奶了。

　　作者：于姗姗